Лепешки из рисовой муки (говорят, она полезнее пшеничной)

Пышки, блины, оладьи, хачапури… Расширим сегодня свой блинный кругозор лепешками из рисовой муки. Сытные блинчики с нейтральным вкусом можно подавать вместо хлеба к обеду или ужину. В лепешку можно завернуть различные начинки и взять их с собой в дорогу или на пикник. Для приготовления потребуется рисовая мука. Этот сорт относится к безглютеновым видам мучных смесей и рекомендован для диетического и правильного питания. Рисовая мука имеет свойство поглощать влагу и подсушивать изделия, поэтому для пластичности лепешек обязательно следует добавить пшеничную муку высшего сорта. Как приготовить мягкие лепешки, а не засохшие коржики, расскажет наш рецепт и пошаговые рекомендации с фото.

Что нам потребуется для рисовых лепешек

• рисовая мука – 100 г;
• пшеничная мука – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кипячёная вода (комнатной температуры) – 90 мл;
• соль – 0,7 ч.л.;
• сахара – 0,7 ч.л.;
• растительное масло – 1,5 ст.л.;
• сливочное масло – 30 г.

Количество: 5 порций

Время приготовления: 50 мин.

Как из рисовой муки готовить лепешки

Переложить на тарелку для подачи. У лепешек аппетитный вид, приятный вкус, мягкая слоистая структура.

Хранить изделия лучше всего в холодильнике в полиэтиленовом пакете, перед подачей можно разогревать в СВЧ печи.

Автор: Наталья Комарова

Несмотря на то, что выпечка относится к разряду диетических, необходимо помнить: по калорийности изделия из рисовой муки не уступают аналогам из пшеничной. Зачем же, спросите вы, вообще готовить из рисовой? Мы уже упоминали, что в обычной содержится глютен, а он может вызывать проблемы с работой ЖКХ и провоцировать набор лишнего веса. Поэтому рисовые лепешки можно порекомендовать тем, кто хочет опробовать безглютеновую диету для похудения. А так же в качестве разнообразия хлебо-лепешечного ассортимента на вашем столе.

Приятного аппетита!