Меню


Закуски, Холодные закуски

Кабачковые рулеты с начинкой из морковки с грецкими орехами

Рулетики из кабачков с морковью и грецкими орехами

Рулетики из кабачков с морковью и грецкими орехами отличная холодная закуска, которую не стыдно подать на праздничный стол. Готовиться очень быстро и из доступных продуктов. Для приготовления закуски лучше использовать молодые кабачки.

Что нам потребуется
  • кабачки небольшие – 2 шт.;
  • морковь средняя – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • майонез – 70 г.;
  • грецкие орехи измельченные – 3 ст.л.;
  • масло подсолнечное для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

Количество: 18-19 штук

Время приготовления: 50 мин.

Как из кабачков сделать рулетики и начинить их морковью с орехами

 

  1. Кабачки помойте, очистите от кожуры и нарежьте на слайсы толщиной около 5 мм.
  2. Ломтики выложите в один слой на противень застеленный пергаментом. Посолите и смажьте растительным маслом с обеих сторон. Запекайте кабачки около 25-30 минут при температуре 180°С. Как вариант кабачки можно пожарить на сковородке, но тогда промокните излишки жира салфеткой после жарки.
  3. Запеченные кабачки остудите и потом снимите с противня.
  4. Для приготовления начинки морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
  5. В миску положите тертую морковь, измельченные грецкие орехи, выдавите чеснок, положите майонез, посолите и поперчите по вкусу. Если вы не любите или не едите майонез, замените его сметаной.
  6. Начинку тщательно перемешайте.
  7. Теперь формуем рулетики. На каждую пластинку кабачка выложите начинку и равномерно распределите по всей поверхности.
  8. Сверните кабачок в рулетик.

 

Выложите готовые рулетики на тарелку, при желание украсьте зеленью. Перед подачей закуску лучше охладить. Так рулеты будут лучше держать форму и вкус, на мой взгляд, будет приятнее.

Автор: Марина П.

Приятного аппетита!

Рулетики из кабачков с морковью и грецкими орехамиРулетики из кабачков с морковью и грецкими орехами
Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:50 мин
  2. Количество порций:6
  3. Тип блюда:Закуски
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
Что еще приготовить
  • Розочки из салями на праздничный стол
  • Бутерброды "Бабочки" на праздничный стол

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты