Эта горячая закуска не оставит вас равнодушными: фаршированные шампиньоны с сыром

Фаршированные шампиньоны, приготовленные в духовке – это простая, быстрая и оригинальная закуска. Готовится блюдо буквально за считаные минуты. Шляпки шампиньонов мы нафаршируем обжаренными ножками этих же грибов с луком, а затем присыплем все это сыром и отправим в духовку. Грибы для закуски рекомендуется выбирать довольно большого размера, потому что при запекании из них испаряется влага, а значит, они значительно уменьшаются в размере. Да и фаршировать крупные шампиньоны ножками и сыром намного удобнее.

Как запечь в духовке фаршированные ножками и сыром шампиньоны, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

• шампиньоны (крупные) – 6-7 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр твердых сортов – 50-70 г;
• сахар – 1 ч.л.;
• уксус винный – 1 ч.л.;
• соевый соус – 1 ч.л.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез — 3 ч.л.;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• петрушка.

Количество: 3-4 порции.

Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить шампиньоны, фаршированные ножками и сыром

Запеченные в духовке фаршированные ножками и сыром шампиньоны выкладываем на блюдо. По желанию украшаем зеленью и подаем на стол. Они хороши не только горячими — в холодном виде это также прекрасная закуска.

Автор: Елена К.

Приятного аппетита!

В качестве начинки можно использовать самые разные ингредиенты:

• фарш;
• ветчину;
• курицу или индейку;
• говядину или свинину;
• морковь;
• сыр плавленый и мягкий;
• любая зелень;
• печень;
• крабовые палочки;
• помидоры;
• болгарский перец;
• брынзу;
• булгур;
• баклажаны;
• мидии;
• картофель;
• креветки;
• рис.

Смазывать верхушки будущей закуски можно сметаной или натуральным йогуртом. Также для этого используют растопленное сливочное масло или обычное растительное/оливковое.

Противень для запекания фаршированных ножками и сыром шампиньонов рекомендуют застелить пергаментом, а затем смазать его растительным маслом.

Запекают фаршированные шампиньоны не только в духовке. Для этого подойдет мультиварка с режимом Выпечка (время 30 минут) или микроволновка с самой высокой мощностью (3-5 минут).

Предварительно шляпки шампиньонов можно замариновать в соевом соусе или любом другом вкусном маринаде на 10-20 минут. Они приобретут более насыщенный и яркий вкус после запекания в духовке.