Выпечка, Печенье, Рецепты сладкой выпечки

Диетическое овсяное печенье для правильного питания

Овсяное печенье — настоящее лакомство для сладкоежек всех возрастов. К сожалению, как и любая выпечка, оно довольно калорийно, поэтому многие отказывают себе в удовольствии насладиться вкусной выпечкой. Но не все так печально — ведь к счастью, сегодня есть множество ПП рецептов. Они — настоящее спасение для тех, перед кем стоит вечная дилемма — тонкая талия или вкусная еда. Овсяное печенье также может быть полезным, и не наносить сокрушительный удар по фигуре. Сделать его можно в домашних условиях из обычных овсяных хлопьев.

Содержание:

Такие ПП печеньки порадуют своим прекрасным вкусом, нежным ароматом и аппетитным внешним видом, они отлично дополнят чашечку горячего кофе или чая, и понравятся даже маленьким привередам — деткам всех возрастов. Полезное лакомство готовить несложно, процесс очень простой и довольно быстрый. Как сделать — читайте пошагово в нашем рецепте с фото. Из двух вариантов вы наверняка выберите тот, который больше по вкусу.

Овсяное печенье без муки

Овсяное печенье без муки, сахара и масла получается очень вкусным, полезным, но совсем не похожим на классическую рассыпчатую выпечку. Скорее это нечто среднее между диетическими хлебцами и энергетическими батончиками. Тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой оно точно понравится.

Что нам потребуется:

сухофрукты (орехи, изюм, финики) — 1,5 ст;
кефир 1% — 200 мл;
сода – 0,5 ч.л.;
белок – от 1 яйца;
хлопья овсяные – 2 ст*.

* стакан — 200 мл.

Количество: 15 печений.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25-30 мин.

Как приготовить полезное печенье из овсяных хлопьев без муки

Подготовим сухофрукты. Изюм промываем, орехи перебираем, финики очищаем от косточек, мелко крошим мякоть.
Кефир смешиваем с яичным белком и содой.
Вмешиваем в кефирную массу хлопья. Внимание! Продукт не должен быть быстрого приготовления — берите самые простые хлопья. Добавляем в тесто сухофрукты. Хорошенько перемешиваем. Разумеется, однородного теста у нас не получится, да оно нам и не нужно.
На застеленный фольгой или силиконовым ковриком противень выкладываем заготовку при помощи столовой ложки. Чтобы заготовки не разваливались, можно немного сжимать пальцами ложку с тестом, а после аккуратно сдвигать получившийся комочек на противень.
Отправляем противень в прогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20-25 минут. Печенье должно приобрести румяный оттенок. После этого можно вынимать и остужать полезную выпечку.

Автор: Илья Владимиров

Овсяное печенье с творогом и сухофруктами

Тесто получается очень тугим, поэтому выдавливать его с помощью кондитерского шприца не рекомендуется. Вполне можно сформировать печенье руками. Когда выпечка остынет и немного постоит (подсохнет), она становится намного вкуснее. Вместо чернослива в тесто можно добавить изюм, курагу, разные орехи.

Ингредиенты:

творог — 200 г;
овсяные хлопья — 150 г;
молоко — 100 мл;
яичные белки — 2 шт.;
мед — 1 ст.л.;
чернослив – 3-4 шт.

Количество: 10-12 печений.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Как сделать полезное овсяное печенье

Если творог зернистый, то нужно его протереть через сито. Я сделала это с помощью измельчителя.
Геркулес перемалываем в кофемолке, а после заливаем молоком, чтобы набух.
Добавляем к творогу чернослив и орехи (по желанию), хорошо перемешиваем.
Смешиваем творожную массу с набухшей овсянкой и яичными белками. Предварительно белки взбиваем в тугую пену с помощью миксера.
Противень застилаем пекарской бумагой, и обязательно промазываем растительным маслом.
Мокрыми руками формируем круглые лепешки, выкладываем их на противень. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Оставляем до полного остывания в духовке.