Вторые блюда, Гарниры к мясным и рыбным блюдам, Постные блюда и блюда без мяса

Ароматный жареный картофель «Провансаль»

Эта жареная картошка носит название «Провансаль» потому что готовиться она с добавлением смеси прованских трав и других приправ. Блюдо очень простое, хотите используйте как гарнир, хотите как самостоятельное. Как жарится такая картошка, смотрите дальше по шагам.

Что вам потребуется

картофель — 500 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль — 0,5 ч.л.;
прованские травы — 1/4 ч.л.;
лавровый лист — 1-2 шт.;
растительное масло.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 30 мин.

Видео приготовления картофеля «Провансаль»

Рецепт картошки с прованскими травами с пошаговыми фото

Очищенную картошку нарезаем кусочками небольшого размера.
В сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и выкладываем картошку.
Перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись маслом и забываем о ней на некоторое время, чтобы начала образовываться корочка.
Как только она образуется, солим, добавляем смесь прованских трав, нарезанный тонкими пластинками чеснок и кладем 1-2 лавровых листика.
Накрываем крышкой и готовим на умеренном огне, периодически перемешивая до мягкости картошки.
И все – она готова. Лаврушку удаляем.