Праздничные салаты, Салаты, Салаты с курицей

4 рецепта салатов с курицей, ананасами, сыром и…

салат из курицы и ананасов рецепт с фото очень вкусный

Сочетание отварной или копченой курицы с консервированными ананасами, сыром, чесноком и майонезом – это, можно сказать, база этого салата, которую можно считать классической. Ну, а когда захочется разнообразить и приготовить его как-то по другому, то можно добавить всего 1-2 других ингредиента, выложить слоями или как-то иначе (что мы и увидим на фото ниже) и получить похожий и не очень, но не менее вкусный вариант.

Содержание:

Салат с ананасом, курицей, грецкими орехами и сыром

Почти весь состав ингредиентов перечислен в названии. Остается только посмотреть их как подготовить и соединить вместе, чтоб получить вкусное блюдо под названием «Дамский каприз».

Ингредиенты:

куриная грудка – 250гр;
куриные яйца – 2шт;
ананасы консервированные – 1 банка (350гр);
сыр – 100гр;
кукуруза – 1 банка (200гр);
грецкие орехи очищенные – 1горсть;
чеснок – 1 зубчик;
соль – по вкусу;
майонез – 3ст.л.

Как сделать салат с курицей и ананасами:

Нам надо отварить заранее курицу и яйца. Для салата мы берем куриную грудку без кожи и костей, отвариваем ее в подсоленной воде до готовности и полностью остужаем. Остывшую нарезаем кусочками.
Яйца, отваренные вкрутую и остывшие, чистим и рубим кусочками.
Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок пропускаем через пресс.
Очищенные от скорлупы орехи нужно измельчить. Сделать это можно в блендере, но достаточно нажать на кнопку пару секунд, чтобы просто порубить их мельче, а не в пыль. А можно насыпать в полиэтиленовый пакет и прокатать по нему скалкой.
В миске смешиваем курицу, орехи, сыр, чеснок, яйца. Кладем туда же сладкую консервированную кукурузу, с которой надо предварительно слить жидкость. Ананасы нам нужны кусочками, если у вас колечки – надо нарезать. Солим по вкусу и заправляем майонезом.

И все – готово! Быстро и вкусно.

Салат с курицей, ананасами с грибами

Как видите, сюда пробрался еще один ингредиент – грибы. Салат мы будем готовить слоями, поэтому его хорошо подавать в прозрачной салатнице или оформить порционно с помощью кольца.

Ингредиенты:

куриное филе – 250гр;
грибы (шампиньоны) – 300гр;
лук – 0,5 луковицы;
яйца – 2шт;
сыр – 100гр;
ананасы – 1 банка;
растительное масло – 2ст.л.;
соль – по вкусу;
укусу 9% — 1ч.л.;
майонез – 3-4ст.л.

Процесс приготовления:

Грибы нарезаем кубиками.
В сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем шампиньоны. Жарим пока не выпарится жидкость грибы не поджарятся.
Куриное филе (половинку грудки) отвариваем в подсоленной воде и остужаем. Нарезаем.
Половинку луковицы чистим и нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками.
Кладем лук в миску, наливаем примерно половину стакана кипяченой холодной воды и добавляем уксус. Пока оставляем в сторону. Лук должен немного замариноваться и одновременно из него уйдет лишняя горечь.
Отваренные крутую яйца чистим и рубим ножом.
Сыр натираем на мелкой терке.
Салат будет слоеный. Первый слой – курица.
Затем грибы.
И лук.
Смазываем майонезом.
Кладем рубленные яйца.
Снова слой майонеза.
Посыпаем сыром.
Сверху на сыр кладем кусочки ананаса. Украшаем свежей зеленью. Даем салат настояться в холодильнике в течение 2 часов.

Салат с курицей, ананасом и яблоком

В нем к кисло-сладкому фрукту присоединится еще и яблоко. Салат мы выложим ровной горкой для чего нам понадобится пищевая пленка.

Ингредиенты:

яблоко – 2шт;
консервированный ананас – 30гр;
консервированная кукуруза – 30гр,
отварная куриная грудка – половинка;
майонез — по вкусу.

Как приготовить такой салат:

Отварную куриную грудку нарезаем ножом или разбираем на волокна руками.
С яблока снимаем кожуру, а мякоть нарезаем мелкими кубиками.
Ананас нам нужен небольшими кусочками, поэтому как кольца, так и более крупные куски нарезаем помельче.
В миску выкладываем подготовленные ингредиенты, добавляем майонез и все перемешиваем.
В стеклянную миску выкладываем пищевую пленку, сверху на нее кладем салат и плотно его утрамбовываем обратной стороной столовой ложки.
Затем переворачиваем миску с салатом на блюдо. Снимаем пленку.
Украшаем салат с ананасами и курицей веточками петрушки и ягодами смородины.

Башенки из ананасов с курицей

Для этого варианта салата нам обязательно понадобятся ананасы колечками. Причем мой совет – будете покупать, берите проверенные марки или те, которые подороже. У них качество будет получше, фрукт будем мягче, а вкус более выраженным.

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 200гр;
ананасы кольцами – 1 банка;
сыр твердых сортов – 100гр;
яйца – 2шт;
чеснок – 1-2 зубчика;
соль – по вкусу;
майонез.

Как сделать башенки из ананаса с куриным салатом:

Это будет порционный салат, который хорошо подавать на праздничный стол, например на новый год. Поэтому откладываем в сторону количество колечек, равное количеству порций. Остальные нарезаем помельче.
Курицу режем мелкими кусочками.
Яйца рубим ножом мелко.
Кладем все ингредиенты в миску, добавляем 2/3 тертого на терке сыра, пропущенный через пресс чеснок, солим по вкусу и заправляем майонезом.
Кладем на тарелку колечко ананаса, на него вкладываем пару столовых ложек нежного куриного салата. Посыпаем сверху тертым сыром.
Подавать можно либо каждому гостю на отельной тарелочке, либо поставить все башенки на одно большое блюдо.

Вот такие салаты с курицей и ананасами сегодня у нас были. Попробуйте все и выберите подходящий для себя рецепт. А пошаговые фото помогут вам в приготовлении.

Приятного аппетита!