Творожные кексы на Пасху – вместо традиционных куличей

Если вы по какой-то причине не печете на Пасху куличи, предлагаем заменить их аналогом — творожными кексами. Их также можно украсить и подать как пасхальное угощение с глазурью и посыпками, а внутрь добавить изюм и/или цукаты. Смотрите, как приготовить такие кексы в нашем рецепте с видео и фото пошагово.

Содержание:

Что нам потребуется

творог 9% — 400 г;
яйца куриные — 3 шт.;
молоко — 200 мл;
сахар — 300 г;
сливочное масло -100 г;
пшеничная мука — 500 г;
разрыхлитель теста — 16 г;
апельсины — 1 шт.;
изюм белый — 50 г;
орехи — 50 г;
ванильный сахар — 15 г;
соль — 1 щепотка;
сахарная глазурь — 2 пачки;
цветная посыпка — 1 пакет.

Количество: 29 шт.

Время приготовления: 1 час.

Как приготовить пасхальные творожные кексы

Вы можете испечь либо большие кексы, воспользовавшись большой формой, либо маленькие, смастерив стаканчики из пекарской бумаги, либо взяв формочки для кексов (силиконовые проще и лучше всего).

Видео приготовления творожных кексов на Пасху

Кексы творожные

рецепт на Пасху

Рецепт пасхальных кексов с творогом, орехами и цукатами (с пошаговыми фото)

Творог нужно тщательно растереть с сахаром и щепоткой соли.
Яйца взбить с ванильным сахаром.
Влить в творожную массу растопленное немного остывшее сливочное масло и молоко. Хорошо перемешать.
Добавить взбитые яйца.
Всыпать частями просеянную муку и разрыхлитель.
В тесто положить апельсиновую цедру, изюм (предварительно промыть теплой водой и обсушить) и измельченные орехи.
Выложить в формочки (предварительно проложить формы пекарской бумагой) и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25 минут. Бумагу лучше смазать сливочным маслом перед выпеканием.
Сахарную глазурь развести как показано на упаковке. В моем случае, я взяла 1 ст.л. теплой воды. Пока она еще совсем не застыла, посыпать цветной присыпкой.