Без выпечки, Десерты, Рецепты тортов, Творожная выпечка

Творожно-банановый чизкейк без выпечки — любовь с первого кусочка

С тех пор, как американцы придумали чизкейки, весь мир влюбился в этот потрясающий десерт. Многие не решаются готовить его дома, считая, что процедура создания довольно трудоемкая. Однако есть упрощенные рецепты, которые мы и предлагаем вам попробовать. Банановый чизкейк готовится без выпечки, а для его создания нужны самые простые ингредиенты — качественный творог или сыр, бананы и желатин.

Содержание:

Как сделать банановый пирог-десерт в домашних условиях без выпечки, читайте в нашей подборке пошаговых фото-рецептов. Первый вариант — классический, с основой из печенья. Второй для любителей необычных тортиков — корж из овсянки очень оригинален в сочетании с творожно-сырной начинкой.

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Десерт на основе творога — самый классический рецепт торта без выпечки. Выбирайте качественные продукты, чтобы вкус получился таким, как должен быть — нежным, сливочным и запоминающимся.

Что нам потребуется

Для чизкейка:

творог — 300 г;
банан — 1 шт. (200 г);
сметана 15 % — 30 г;
сахар — 30 г;
желатин — 10 г;
вода — 50 мл;
печенье — 100 г;
сливочное масло — 80 г.

Для украшения:

банан — 0,5 шт.;
корица молотая — по вкусу.

Количество: 6 порций

Время: 50 минут

Банановый чизкейк с творогом без выпечки: рецепт с фото и видео

Банановый чизкейк

с творогом, без духовки

Желатин высыпаем в глубокую миску. Заливаем холодной кипяченой водой. Перемешиваем. Оставляем для набухания на 15 минут.
Печенье превращаем в крошку. Если есть возможность используйте спекулос (бельгийское хрустящее печенье), если нет, то обычное «Юбилейное».
Добавляем к крошке растопленное сливочное масло. Перемешиваем Вся крошка должна пропитаться маслом.
Крошку высыпаем в форму диаметром 15 см. Утрамбовываем руками, формируя основу, а при желании можно сделать и небольшие бортики.
Желатин прогреваем в микроволновке до растворения. Можно растопить и на маленьком огне при постоянном помешивании. До кипения доводить желатин нельзя, иначе банановый чизкейк не застынет.
Творог высыпаем в глубокую миску. Добавляем сахар, сметану, измельченный банан, распущенный желатин.
Перебиваем все блендером до однородного кремового состояния. Если прибора нет, то творог предварительно перетираем через сито, а затем смешиваем с другими ингредиентами.
Выливаем банановую начинку на слой печенья. Так как десерт без выпечки, нам нужно отправить его в холодильник до полного застывания. Это займет около 2-3 часов.

Готовый торт без выпечки достаем из формы. Сверху украшаем бананами и посыпаем корицей.

Автор: Светлана

Банановый чизкейк без выпечки с творожным сыром без печенья

Вместо основы из печенья у нас корж из бананов и овсянки. А начинку сделаем из творожного сыра. Хорошо подойдет Хохланд Креметте, Almette творожный, сливочный или Original Philadelphia “Classic”. Можете выбрать и другие виды творожного сливочного сыра, главное, чтобы они были проверенными.

Ингредиенты

Для основы:

овсяные хлопья быстрого приготовления — 150 г;
бананы — 1 шт.;
черный или белый шоколад — 50 г.

Для чизкейка:

желатин — 10 г;
вода — 60 мл;
сливки — 200 мл;
сок лимона — 1 ч.л.;
бананы — 2 шт.;
творожный сливочный сыр — 500 г;
пудра сахарная — 100 г;
ванилин — 1 г.

Банановый чизкейк без выпечки и печенья: пошаговый рецепт

Сделаем основу для чизкейка без выпечки. Овсяные хлопья соединяем с бананом, предварительно размяв его вилкой. Хорошо перемешиваем.
Добавляем растопленный шоколад, снова перемешиваем.
Выкладываем банановую основу в форму, застеленную пергаментом. Придавливаем, формуя аккуратное дно и бортики. Ставим в холодильник на 30 минут. Если не хочется, чтобы крупные хлопья чувствовались в готовом чизкейке без выпечки, предварительно их можно перебить в кофемолке.
Желатин зальем водой, перемешаем и оставим минут на 10-15 для набухания.
Очищенные бананы поломаем на кусочки, добавим сливки, лимонный сок и перебьем блендером до однородности.
Творожный сыр взбиваем миксером с ванилином и сахарной пудрой до пышности.
Вливаем сливки, еще раз взбиваем.
Желатин прогреваем, постоянно помешивая, вливаем в начинку для бананового чизкейка. Последний раз взбиваем.
Выливаем творожно-банановую начинку на основу.
Отправляем десерт без выпечки в холодильник на 3-4 часа до застывания.

Украшаем тортик с банановым вкусом на свое усмотрение — корицей, бананами, шоколадом или стружкой (шоколада, кокоса, миндальными хлопьями), орехами.

Приятного чаепития!