Меню


Вторые блюда, Горячие мясные блюда, Запеканки

Свиные отбивные с картошкой в духовке – ужин, от которого не откажется никто

Отбивные из свинины с картошкой в духовке

Без особых хлопот можно приготовить замечательное блюдо на каждый день или к празднику – отбивные из свинины с картошкой, запеченные в духовке. По сути, это многослойная запеканка: нижний слой из картофельных ломтиков, на него укладывают отбивные, потом лук, майонез и все посыпают тертым сыром. Получается очень вкусно, сочно, выглядит готовое блюдо вполне презентабельно и аппетитно.

Что вам потребуется
  • свинина – 600 г;
  • картофель – 1 кг;
  • лук репчатый – 150 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как из свинины приготовить отбивные и запечь их в духовке с картошкой

Отбивные из свинины с картошкой в духовке
простой рецепт приготовления вкусных отбивных

  1. Включаем духовку, пока прогревается подготовим продукты. Картофель лучше взять небольшого диаметра овальной формы. Очищенные клубни нарезаем ломтиками толщиной около 1 см.
  2. Репчатый лук режем крупно: кольцами, полукольцами или перьями.
  3. Свинину нарезаем ломтиками, кладем по одному ломтику в пакет и отбиваем с одной и другой стороны молоточком. Толщина должна быть не более 1 см.
  4. На дно формы для духовки выкладываем картошку в несколько слоев. Солим, перчим по вкусу. Поверх картофеля раскладываем ломтики отбивных в один слой, вплотную, но так, чтобы один не находил на другой. Свинину тоже солим и перчим.
  5. На отбивные выкладываем лук. Делаем майонезную сеточку или просто промазываем майонезом. Желательно майонез использовать домашний или проверенного производителя – он значительно влияет на вкус готового блюда.
  6. Сыр натираем на крупной или мелкой терке, посыпаем луково-майонезный слой. Накрываем форму с отбивными или затягиваем фольгой.
  7. Ставим в горячую духовку с температурой 180 градусов. Запекаем на среднем уровне около полутора часов. Если нужна румяная корочка, минут за десять снимаем крышку и переставляем форму повыше, чтобы сыр подрумянился.

 

Разрезаем отбивные с картошкой ножом на крупные куски. Лопаткой поддеваем так, чтобы в каждом были все слои: и свинина, и картошка, а затем аккуратно перекладываем на тарелки. Дополняем зеленью, свежими овощами и подаем к столу.

Автор: Елена Литвиненко

Приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:1 ч 30 мин
  2. Количество порций:6
  3. Тип блюда:Горячие блюда
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
  • Выпечка на кефире
  • Суп харчо. Рецепты

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты