Вторые блюда, Горячие блюда из мясного, рыбного фарша, из фарша птицы

Сочетание ароматных грибов и нежного фарша: идеальные макароны

В поиске идеального обеда или ужина? Попробуйте эти макароны — невероятно сытное и вкусное блюдо с фаршем и грибами. Ощутите гармонию в каждой ложке, наслаждаясь сочетанием сочного фарша, ароматных грибов и с любимыми макаронами.

Макароны с фаршем и грибами

несложный и вкусный рецепт

Что вам потребуется

фарш – 250 г;
макароны (спиральки) – 300 г;
свежие шампиньоны – 250 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
специи для мяса – 1 ч.л.;
томаты в собственном соку 500 г;
соль;
растительное масло;
твердый сыр для подачи.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 45 мин.

Как вкусно приготовить обычные макароны с фаршем и грибами

Нарезаю кубиком одну луковицу.
Два зубчика чеснока мелко рублю ножом.
Ставлю на плиту сковороду. Наливаю в нее масло. Нагреваю. Выкладываю сначала только лук. Обжариваю его, помешивая, до прозрачности. Добавляю чеснок и жарю вместе еще пару минут.
Пока лук и чеснок обжариваются, я нарезаю грибы. Беру 250 г свежих шампиньонов. Они у меня мелкие, поэтому разрезаю пополам или на четвертинки.
Кладу шампиньоны в сковороду. Перемешиваю и жарю минут 15. Сначала выделится жидкость, но потом она испарится, и грибы немного обжарятся.
А пока они жарятся, я успеваю сварить макароны. Для этого блюда беру 300 г спиралек, варю в подсоленной воде до полной готовности.
Перед тем, как откидывать их на дуршлаг, отливаю примерно 1 стакан воды, в которой они варились. Она мне понадобится позже.
В сковороду к грибам кладу фарш. Здесь 250 г смешанного: свинина / говядина, примерно пополам.
Если комочки плохо разбиваются, вливаю немного воды из-под макарон.
Когда мясо побелеет, солю его и добавляю 1 ч.л. специй.
Готовлю пару минут, вливаю 500 г томатов в собственном соку.
Перемешиваю и смотрю на количество жидкости в сковороде. Чтобы блюдо не было сухим, я вливаю воду из-под спиралек.
Прикрываю сковороду крышкой и тушу на умеренном огне еще 30 минут. И все готово.

А дальше – по желанию. Можно выложить все макароны в сковороду к фаршу, а можно оставить отдельно – класть порцию в тарелку и сверху порцию фарша с грибами, как подливу. И хорошо посыпать тертым на мелкой терке твердым сыром. И это будет очень-очень вкусно!