Пицца с фаршем и грибами: простой видео-рецепт домашней вкуснятины

Вкусная сытная выпечка на любой случай – пицца с фаршем и грибами. В этом рецепте немного непривычный состав начинки. Обычно в пиццу добавляют колбасу, курицу, ветчину и другие подобные вкусности. Но с мясным фаршем получится не менее вкусно, интересно и аппетитно. Тесто для пиццы лучше сделать легким, на воде с добавлением масла. Фарш подойдет любой — из индейки, куриный, свиной, говяжий или смешанный. Грибы лучше взять самые доступные — свежие вешенки или шампиньоны. При желании их можно поджарить вместе с луком и добавить специи. А если хочется, то и вовсе используйте маринованные грибы — получится не менее вкусно. Из этих продуктов получается одна большая пицца диаметром около 30 см.

Как в домашних условиях приготовить пиццу с фаршем и грибами, читайте в нашем пошаговом фото и видео рецепте.

Ингредиенты

Для теста:

мука – 250 г;
вода – 150 мл;
сухие дрожжи – 5 г;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 1 ч. л;
соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

мясной фарш – 250 г;
вешенки – 100 г;
томатная паста – 1 ст. л.;
сыр – 100 г;
помидоры – 2 шт.;
прованские травы – 1 ч. л.

Количество порций: 4.

Время приготовления: 90 минут.

Как сделать пиццу с грибами и мясным фаршем: пошаговый рецепт

Пицца с фаршем и грибами

видео рецепт вкусной и просто пиццы

Смешиваем сухие дрожжи, соль, сахар. Вливаем теплую воду, размешиваем. Даем дрожжам раствориться. Подсыпаем муку, вливаем растопленное сливочное масло. Замешиваем мягкое однородное тесто. Накрываем, оставляем в тепле на 40-50 минут. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в несколько раз.
Пока подходит тесто, подготавливаем все для начинки. В сковороде разогреваем немного масла. Выкладываем фарш. Сразу перемешиваем и разминаем все крупные комки. Обжариваем фарш до готовности, выпариваем мясной сок. Немного подсаливаем в процессе жарки.
Фарш со сковороды убираем. Добавляем масло, разогреваем и выкладываем предварительно промытые, обсушенные и нарезанные небольшими кусочками грибы. Обжариваем 4-5 минут на среднем огне.
Тесто на расстойке за это время хорошо поднялось, стало мягким и пышным. Обминаем его, переносим на сковороду или противень.
Руками растягиваем, превращая его в тонкую лепешку. Смазываем всю поверхность томатной пастой. Можно использовать кетчуп или краснодарский соус.
Равномерно распределяем по лепешке для пиццы поджаренный фарш.
Сверху распределяем обжаренные грибы.
Добавляем нарезанные тонкими кружочками помидоры. Подсаливаем, приправляем специями. Посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим пиццу в горячую духовку, выпекаем 12-15 минут.

Достаем готовую пиццу с грибами из духовки, нарезаем сегментами, и сразу подаем к столу, пока сыр нежный, расплавленный.

Приятного аппетита!

Автор: Albert.

В качестве начинки для пиццы с фаршем и грибами можно использовать различные дополнительные ингредиенты, например:

репчатый лук;
соленый или маринованный огурец;
свежую зелень;
консервированную кукурузу;
болгарский перец.

Если желания возиться с приготовлением теста нет, то это не повод отказываться от вкусной пиццы с фаршем и грибами. Всегда можно использовать готовые коржи. Еще один вариант — замороженное слоеное тесто, которое отлично подходит для создания домашней выпечки.

Распечатать

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Время приготовления:1 ч 30 мин
Количество порций:4
Тип блюда:Выпечка
Кухня:Русская
Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено)
Автор:Редактор сайта