Пирог с капустой — 2 рецепта для мультиварки

Ох, эти капустные пироги! И готовили б их чаще, кабы не требовала начинка дополнительного времени. Уж больно хлопотно. И тут время вспомнить о заливном пироге с капустой, не требующем внимания к начинке, а также другой вариант приготовления быстрой начинки. Оба они легкие. Но даже их можно облегчить, запекая пироги в мультиварке. Внимание – рецепт. Повторяем за фото, делаем пошагово.

Заливной пирог с капустой на кефире — рецепт на скорую руку для мультиварки

• куриные яйца – 2 шт.;
• пшеничная мука – 80 г;
• соль – 1/5 ч. л.;
• капуста белокочанная – 150 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 10 г;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Количество порций – 4-5.

Как приготовить наливной пирог с капустой в мультиварке

После звукового сигнала наш пирог на скорую руку готов. Достаньте его из чаши, нарежьте на порционные кусочки и подайте.

Автор: Юлия С.

Пирог с начинкой из капусты в мультиварке

Тесто:

• масло сливочное – 120 г;
• сметана – 200 мл;
• соль – 0,5 ч.л.;
• мука пшеничная — 400-450 г.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка:

• капуста – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• укроп – 3-4 веточки;
• соль – по вкусу.

Как сделать капустный пирог с мультиварке

1. Сперва приготовим начинку. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, затем выставляем режим «Жарка» (этот режим есть не только в «Редмонде», но и в других моделях мультиварок. Если у вас его нет — используйте программу «Выпечка»). Время приготовления – 20 минут. Пока мультиварка разогревается, репчатый лук режем кубиками или полукольцами. Обжариваем лук около 4-5 минут до зарумянивания.
2. Капусту мелко шинкуем, добавляем к обжаренному луку. Все тщательно перемешиваем, закрываем крышку, готовим минут 10. После этого снова открываем для того, чтобы выпарилась вся жидкость, жарим еще 3-5 минут. В конце солим по вкусу и остужаем.
3. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем, натираем на крупной терке. Укроп мелко рубим, вместе с яйцами добавляем к капусте. Все перемешиваем — наша начинка готова.
4. Для приготовления теста смешиваем размягченное сливочное масло и сметану.
5. Затем добавляем к ним просеянную вместе с солью и разрыхлителем муку.
6. Замешиваем мягкое нежное тесто.
7. Делим его на две неравных части. Большую часть раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на дно чаши для мультиварки. Поскольку начинки получилось много, бортики должны быть довольно высокими. Чтобы извлекать готовый пирог было проще, дно и стенки чаши предварительно промазываем растительным маслом.
8. Выкладываем смесь тушеной капусты с вареными яйцами, разравниваем и немного утрамбовываем.
9. Раскатываем оставшуюся часть теста и закрываем им верх так, чтобы края заходили под бортики.
10. Выставляем режим «Выпечка». Время приготовления 45-50 минут. Продолжительность процесса во многом зависит от мощности вашей мультиварки. Готовность можно проверять по зарумяниванию низа. Как только низ станет золотистым, переворачиваем на другую сторону, используя контейнер для приготовления на пару, и готовим еще приблизительно 15 минут. Главное, не оставлять пирог под закрытой крышкой после окончания приготовления, иначе тесто отсыреет.

Готовый капустный пирожок аккуратно вынимаем из чаши, слегка остужаем и подаем на стол.

Автор: Елена Щепачева

К чаю, в дорогу, на пикник — сытно, дешево и сердито. Эта выпечка не имеет врагов. Просто не существует людей, которые бы ее не любили. А потому она, изготовленная даже при помощи самой современной кухонной техники, по праву остается самой народной. Румяных вам пирогов, приятного аппетита!