Меню


Выпечка, Выпечка «на скорую руку»

Пирог с капустой — 2 рецепта для мультиварки

пирог в мультиварке с капустой

Ох, эти капустные пироги! И готовили б их чаще, кабы не требовала начинка дополнительного времени. Уж больно хлопотно. И тут время вспомнить о заливном пироге с капустой, не требующем внимания к начинке, а также другой вариант приготовления быстрой начинки. Оба они легкие. Но даже их можно облегчить, запекая пироги в мультиварке. Внимание – рецепт. Повторяем за фото, делаем пошагово.

Заливной пирог с капустой на кефире — рецепт на скорую руку для мультиварки

Наливной, он же ленивый, пирог с капустой в мультиварке хорош тем, что приготовить его можно буквально за час, при этом участие кулинара в процессе будет сведено лишь к необходимому минимуму. Пирог почти постный, т.к. масло в его рецепте используется только для смазывания формы. Чтобы выпечка получилась нежной и мягкой, желательно использовать капусту недавнего урожая. В противном случае капустную нарезку нужно хорошенько помять со щепоткой соли и растительным маслом.

Что нам потребуется:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • пшеничная мука – 80 г;
  • соль – 1/5 ч. л.;
  • капуста белокочанная – 150 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 10 г;
  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Количество порций – 4-5.

Как приготовить наливной пирог с капустой в мультиварке

 

  1. В глубокую миску вбейте пару свежих куриных яиц. К ним добавьте просеянную пшеничную муку.яйца с сахаром
  2. Далее положите сметану невысокой жирности и майонез любой жирности.сметана и майонез
  3. Теперь добавьте разрыхлитель.разрыхлитель
  4. С помощью венчика интенсивно перемешивайте все ингредиенты в миске, чтобы не осталось ни единого комочка муки.перемешиваем
  5. Белокочанную капусту помойте, обсушите, мелко нашинкуйте. Добавьте немного соли и растительного масла, хорошо разомните руками.шинкуем
  6. Переложите размягченную капустную стружку в миску с тестом, перемешайте.смешиваем с тестом
  7. Дно и стенки чаши мультиварки смажьте кусочком сливочного масла, затем присыпьте их манной крупой или панировочными сухарями. Перелейте в чашу тесто с капустой, разровняйте.выкладываем
  8. Так как объем чаши большой, а теста у нас немного, пропечется оно быстро. 40 минут в режиме «Выпечка» будет достаточно. Если же капустной массы будет больше или диаметр чаши — меньше (а толщина пирога больше), может понадобиться еще какое-то время на выпекание.готово

 

После звукового сигнала наш пирог на скорую руку готов. Достаньте его из чаши, нарежьте на порционные кусочки и подайте.

Автор: Юлия С.

Пирог с начинкой из капусты в мультиварке

пирог в мультиварке с капустой и яйцами
Пирог с капустой и яйцами – очень нежная и вкусная выпечка, приготовить которую можно также с помощью кухонного помощника – мультиварки. Предлагаемый рецепт — один из самых удачных: тесто хорошо пропекается, и пирог получается просто волшебным! Единственное, на что нужно обратить внимание при приготовлении выпечки в мультиварке — необходимость переворачивать ее. Иначе макушка останется бледной и влажной.

Ингредиенты:

Тесто:

  • масло сливочное – 120 г;
  • сметана – 200 мл;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • мука пшеничная — 400-450 г.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка:

  • капуста – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • укроп – 3-4 веточки;
  • соль – по вкусу.
ингредиенты

Как сделать капустный пирог с мультиварке

  1. Сперва приготовим начинку. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, затем выставляем режим «Жарка» (этот режим есть не только в «Редмонде», но и в других моделях мультиварок. Если у вас его нет — используйте программу «Выпечка»). Время приготовления – 20 минут. Пока мультиварка разогревается, репчатый лук режем кубиками или полукольцами. Обжариваем лук около 4-5 минут до зарумянивания.жарим лук
  2. Капусту мелко шинкуем, добавляем к обжаренному луку. Все тщательно перемешиваем, закрываем крышку, готовим минут 10. После этого снова открываем для того, чтобы выпарилась вся жидкость, жарим еще 3-5 минут. В конце солим по вкусу и остужаем.тушим
  3. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем, натираем на крупной терке. Укроп мелко рубим, вместе с яйцами добавляем к капусте. Все перемешиваем — наша начинка готова.кладем яйца и зелень
  4. Для приготовления теста смешиваем размягченное сливочное масло и сметану.масло и сметана
  5. Затем добавляем к ним просеянную вместе с солью и разрыхлителем муку.мука
  6. Замешиваем мягкое нежное тесто.замешиваем
  7. Делим его на две неравных части. Большую часть раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на дно чаши для мультиварки. Поскольку начинки получилось много, бортики должны быть довольно высокими. Чтобы извлекать готовый пирог было проще, дно и стенки чаши предварительно промазываем растительным маслом.дно
  8. Выкладываем смесь тушеной капусты с вареными яйцами, разравниваем и немного утрамбовываем.начинка
  9. Раскатываем оставшуюся часть теста и закрываем им верх так, чтобы края заходили под бортики.верх
  10. Выставляем режим «Выпечка». Время приготовления 45-50 минут. Продолжительность процесса во многом зависит от мощности вашей мультиварки. Готовность можно проверять по зарумяниванию низа. Как только низ станет золотистым, переворачиваем на другую сторону, используя контейнер для приготовления на пару, и готовим еще приблизительно 15 минут. Главное, не оставлять пирог под закрытой крышкой после окончания приготовления, иначе тесто отсыреет.печем

Готовый капустный пирожок аккуратно вынимаем из чаши, слегка остужаем и подаем на стол.

подаем

Автор: Елена Щепачева

К чаю, в дорогу, на пикник — сытно, дешево и сердито. Эта выпечка не имеет врагов. Просто не существует людей, которые бы ее не любили. А потому она, изготовленная даже при помощи самой современной кухонной техники, по праву остается самой народной. Румяных вам пирогов, приятного аппетита!

пирог в мультиварке с капустойпирог в мультиварке с капустой
Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Оцените рецепт)
Загрузка...
Что еще приготовить

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты