Намазка на бутерброды из селедки — вкусно как с икрой :)

Эта вкусная и достаточно сытная еда выручает всегда. Во-первых, вы всегда будете иметь под рукой универсальную закуску. Ведь питательная селедочная намазка для бутербродов пригодится для перекуса в любой день недели, и для встречи гостей. Во-вторых, приготовление закуски – это процесс простой и легкий. Ее можно хранить в холодильнике про запас, приготовив сразу 2-3 порции.

Как приготовить селедочную намазку для бутербродов, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

• филе селедки – 2 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• горчица – 1 ст.л.;
• сливочное масло – 50-70 г;
• сок лимонный – 1 ст.л.

Количество: 2-3 порции.

Время приготовления: 20-25 мин.

Как из селедки приготовить селедочную намазку для бутербродов

Вот и все, селедочная намазка – ароматная, сытная и вкусная – готова. Кладем ее на ломтик хлеба, размазываем, украшаем зеленым или свежим репчатым луком, и подаем на стол.

Автор: Лариса

Приятного аппетита!

Икру из селедки для бутербродов можно делать разными способами. Для этого ее соединяют с:

• плавленым сыро, морковью, сливочным маслом;
• отварными яйцами, сливочным маслом, репчатым луком, кислым яблоком;
• отварным картофелем, отварными яйцами, сливочным маслом, зеленым луком;
• репчатым луком, авокадо, отварными яйцами, майонезом;
• творогом, сливочным маслом, зеленым или репчатым луком;
• отварными яйцами, отварной морковью, зеленью, плавленым сыром, рыбной икрой;
• слабосоленой семгой, сливочным маслом, полутвердым сыром, горчицей, лимонным соком, сливочным маслом, красной икрой.

Селедочную намазку для бутербродов можно готовить впрок, замораживая в герметичных контейнерах. В морозильной камере закуска может храниться до 3-х месяцев.

Красиво подать бутерброды к праздничному столу можно с помощью кондитерского мешка или шприца, выбрав насадку «звездочка», и отсаживая намазку на свежие или поджаренные кусочки хлеба.

Для приготовления лучше выбирать соленую сельдь. При использовании маринованной вкус изменится до неузнаваемости.

К выбору рыбы для форшмака нужно подходить внимательно. Она обязательно должна быть свежей — приятной на запах, упругой (если надавить пальцем, поверхность быстро вернется в первоначальное состояние), с ясными глазами.

Намазка подходит не только для бутербродов. Ее можно использовать в качестве начинки для блинчиков, трубочек, тарталеток. Еще один вариант праздничного угощения — торт из вафельных коржей и форшмака. Слои промазывают намазкой, по желанию дополняют маринованным луком или солеными огурцами, а затем дают готовому блюду настояться в холодильнике в течение 2-3 ч.

Для пикантности в селедочную намазку для бутербродов можно добавлять различные специи и травы:

• смесь перцев;
• черный молотый перец;
• орегано;
• базилик;
• майоран;
• смесь прованских, итальянских или средиземноморских трав;
• укроп;
• петрушку;
• кинзу;
• молотые зерна сухой горчицы;
• дижонскую горчицу.