Меню


Вторые блюда, Гарниры к мясным и рыбным блюдам, Постные блюда и блюда без мяса

Молодая картошка с чесноком и укропом, запеченная в духовке: простой видео-рецепт

молодая картошка в духовке с чесноком и укропом

Румяный ароматный молодой картофель, запеченный в духовке с чесноком и укропом, хорош не только как гарнир к мясу, курице или рыбе, он очень вкусный сам по себе. Отличным дополнением к нему могут стать свежие овощи или соусы на белой основе. Блюдо сильно напоминает печеную на костре картошку, разве что нет аромата дымка. Такой же нежный, с тонкой поджаристой корочкой, мягкий и ароматный. Для запекания лучше брать некрупные клубни одинаковой величины, чтобы запекать молодую картошку целиком. Примерно равный размер позволит им приготовиться одновременно.

Как запечь в духовке молодую картошку с чесноком и укропом, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте с видео.

Что вам понадобится
  • молодой картофель – 600 г;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • укроп – небольшой пучок;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль – по вкусу.

Количество порций: 2.

Время приготовления: 45 минут.

Как запечь молодую картошку с укропом и чесноком в духовке

Молодая картошка в духовке
с чесноком и укропом

  1. Молодую картошку скоблим ножом или обтираем грубой губкой, чтобы очистить от кожицы. Можно, конечно, воспользоваться и овощечисткой, но тогда блюдо не будет выглядеть столь аппетитно. Споласкиваем, обтираем насухо полотенцем.
  2. Очищенные чесночные дольки режем пластинами.
  3. Промываем под проточной водой небольшой пучок укропа, заворачиваем в полотенце и слегка отжимаем. Потом мелко режем.
  4. Для приготовления картошки в духовке берем подходящую форму для запекания (или сковородку, небольшой противень). Выкладываем очищенные клубни в один слой. Посыпаем пластинами чеснока и зеленью. Солим мелкой солью, раскладываем на молодой картошке кусочки сливочного масла.
  5. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов. Сковородку или форму накрываем крышкой либо затягиваем фольгой. Ставим на средний уровень, запекаем 30-35 минут. Незадолго до готовности раскрываем, подрумяниваем верх. Чтобы картошка покрылась золотистой корочкой достаточно 10 минут.

Достаем румяную ароматную молодую картошку с укропом и чесноком из духовки, раскладываем по тарелкам, и сразу подаем, пока горячая. К ней подходят любые соусы — особенно хорошо получится со сметаной или подливками на ее основе.

Приятного аппетита!

Автор: Albert.

Готовить блюдо можно разными способами. Например, вместо кусочков сливочного масла, клубни можно смазать сметаной, а минут за 10 до окончания процесса приготовления посыпать содержимое формы тертым на крупной терке твердым сыром.

Запекать можно и в рукаве. Процесс приготовления идентичен, только подготовленные ингредиенты помещают в пакет для выпечки, затем его завязывают и прокалывают в нескольких местах зубочисткой. Готовят в течение 30-40 минут, незадолго до конца процесса рукав разрезают, чтобы его содержимое подрумянилось.

Придать молодой картошке с укропом и чесноком дополнительные вкусовые ароматные нотки помогут специи:

  • розмарин;
  • орегано;
  • майоран;
  • тимьян;
  • куркума;
  • тмин;
  • молотоый лавровый лист;
  • все виды молотых перцев (черный, красный, розовый, белый. зеленый, смеси);
  • молотый имбирь;
  • сушеный лук.

Запекать молодую картошку с чесноком и укропом можно не только в духовке, но и в мультиварки. Подготовленные продукты отправляют в чашу, выбирают режим Запекание или Выпечка, время 60 минут.

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:45 мин
  2. Количество порций:2
  3. Тип блюда:Вторые блюда
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
  • Выпечка на кефире
  • Суп харчо. Рецепты

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты