Мексиканская тортилья с начинкой из курицы и овощей (+ вкусный соус!)

Мексиканская кухня предлагает нам массу интересных рецептов. И многие их них давно прописались в нашем меню. Лепешка с куриным мясом, овощами и зеленью готовится быстро и просто. А ее универсальность порадует вас. Традиционное мексиканское блюдо подают и как основное, и как вкусный, полезный перекус, который можно взять с собой на работу, в дорогу или на природу. Адаптируем его под наши с вами условия и привычки. Смотрите фото пошагово, как это сделать.

Что вам потребуется

тортилья — 1 лепешка;
курица (филе грудки) – 125 г;
перец болгарский – 50 г;
помидор свежий – 50 г;
листья салата — 2 шт.;
соль по вкусу;
масло растительное (для жарки).

Для соуса:

сметана – 75 г;
чеснок — 1 зубчик;
перец молотый – 1/4 ч.л.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 30 минут.

Как приготовить эту вкусную тортилью с курицей, овощами и соусом

Промоем и обсушим курицу, нарежем ее сначала на тонкие пластинки, а их – на полоски (поперек волокон).
Кладу на сковороду с хорошо разогретым маслом и жарим до готовности, не забывая помешивать. В конце солю.
Перчик тоже нарежем на тонкие полосочки.
Вообще в этом варианте все овощи лучше нарезать одинаковой формы и размера. Поэтому, чтоб кусочки помидора были поровнее, надо взять твердый плод.
Из сметаны, перца и измельченного чеснока приготовим соус – соединим все, и перемешаем.
На второй (сухой) сковороде на небольшом огне прогреваем тортилью с обеих сторон, пока она не станет мягкой, где-то по минуте, можно даже под крышкой.
Еще теплую тортилью в центре смажем соусом и выложим на нее листья салата.
На салат кладем сначала курицу, потом нарезку из овощей.
Свернем тортилью в рулетик, чтобы и курица и овощи оставались внутри и подаем. Рулет можно слегка подогреть или даже обжарить в сковороде, он станет хрустящим, а значит еще вкуснее, да и будет выглядеть аппетитнее.