Манник на апельсиновом соке: рецепт с фото

Яркое солнце на блюде наполнит ваш день теплом. Предлагаю рецепт постного манника с апельсином, который готовится по принципу французских татенов – пирогов перевертышей. На дно формы выкладываются апельсины, а при подаче начинка оказывается сверху.

Основной компонент теста – манная крупа. Она придает выпечке особенную крупчатую структуру. В рецепте используются продукты растительного происхождения, поэтому он подойдет для вегетарианцев и сторонников постного питания. Нежный ароматный домашний манник собирает за чаем всю семью и отлично подойдет для незапланированного праздника.

• апельсины – 2-3 шт. для сока + 1 штука для начинки;
• манная крупа – 250 г;
• сахар – 80 г в тесто + 100 г для сиропа;
• цедра 1 апельсина;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сода – 1/4 ч. л.;
• куркума – 1/ 4 ч. л.;
• постное масло – 40 мл;
• вода для сиропа – 100 мл.

Количество: 8 порций

Диаметр формы: 20 см.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как испечь постный апельсиновый манник

У готового манника насыщенно-оранжевый цвет, неистово апельсиновый вкус и аромат.

Автор: Наталья Комарова

Апельсиновое тесто, апельсиновая начинка – настоящий оранж-праздник! Десерт, достойный быть поданным даже к Новогоднему столу. Ведь благородный цитрус и простую манку наполняет утонченным вкусом. Можно предположить, что начинка из мандаринов (если получится порезать кружками) и лимонов станет достойным вариантом выпечки-перевертыша. Летом на основе этого же рецепта можно попробовать применить абрикосы, персики (с легко отделяющейся косточкой). Уплетая такой пирог, можно смело себя утешать: «Я не ем мучного!». Приятного аппетита!