Гавайская пицца с ананасами: 2 рецепта (с курицей и с ветчиной)

За что мы любим пиццы, кроме того, что они вкусны? Они поистине народны: их едят все, везде и руками. Они красивы: на одной лепешке – целый букет красок. Они самодостаточны: в одном блюде – и мясо, и овощи. Однако Гавайская пицца особенна: ее готовят с фруктами.

Содержание:

Гавайская пицца с ананасами и курицей: рецепт с фото пошагово

Праздничное сочетание курицы с ананасом найдет сегодня свое воплощение в пицце. Такую не грех испечь и к торжеству. Данный рецепт не принадлежит к набившей оскомину рубрике «на скорую руку». Это основательный, добротный, достаточно трудоемкий и требующий времени процесс. А все затраченные усилия станут наилучшим вложением в душевную атмосферу дома. «Гавайская» согреет ананасным солнцем выходной в как кругу семьи, так и среди друзей, которых можно пригласить специально по случаю. Предлагаемый способ приготовления стоит того, чтобы устроить мастер-класс для детей и внуков. Словом, спешите за консервированными ананасами, куриным филе и сырами. Остальное у хорошей хозяйки найдется в холодильнике.

Ингредиенты:

Для теста:

вода – 0,5 стакана;
мука – 2,5 стакана;
соль – 0,5ч.л.;
оливковое масло – 1ст.л.;
специи: орегано, майоран и перец черный молотый.

Для начинки:

курица (филе грудки) — 1 кусочек;
растительное масло — 1ч.л.;
специи для курицы — 0,5ч.л.;
соль — 0,5ч.л.
сыр твердых сортов — 100р;
томатный соус — 2ст.л.;
консервированные ананасы — 6-8 колечек;
сыр мягких сортов — 200-250гр;

Как приготовить пиццу с ананасами и курицей

Филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами.
Натираем солью и специями.
Заворачиваем в фольгу, помещаем в емкость для выпекания и ставим в нагретую до 180°С духовку. Время приготовления – приблизительно 40 минут.
Филе остужаем и нарезаем кусочками толщиной +/- 1 см.
Пока курица запекается и остывает, готовим тесто. В миску наливаем теплую воду. Добавляем оливковое масло.
Всыпаем 2 стакана муки, соль и специи.
Замешанное тесто выкладываем из миски на доску, припыленную мукой. Подсыпаем еще муки и вымешиваем до эластичности.
Раскатываем тесто в круг не очень тонким пластом. Смазываем его томатным соусом.
Натираем твердый сыр на мелкой терке. Присыпаем им лепешку с соусом.
Равномерно раскладываем кусочки запеченной курицы.
Колечки ананаса разрезаем пополам и укладываем один к одному на слой курицы.
Мягкий сыр измельчаем на крупной терке и завершаем сборку нашей пиццы сырной посыпкой.
Выпекаем при температуре 200°С приблизительно 30 минут или до образования аппетитной корочки. Сигналом о готовности также будет головокружительный аромат.

Пицца с ананасами и ветчиной: рецепт

Приготовление этой пиццы займет меньше усилий, поскольку не потребует дополнительной обработки ни одного из ингредиентов. От предыдущего рецепта ее отличает не только мясная составляющая начинки — ветчина вместо курицы, но и особенности приготовления. Для теста на этот раз понадобятся яйцо и кефир. Пицца получится пышная, объемная, сугробистая. Итак, приступаем к пошаговому приготовлению блюда – фото каждой фазы поможет вам контролировать правильность процесса.

Что нам понадобится:

Для теста:

мука – 250-300 гр;
кефир – 150 мл;
яйцо – 1 шт;
сода – 0,5 ч.л.;
соль – 1/4 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.;
оливковое масло – 2ст.л.

Для начинки:

ветчина — 250гр;
консервированные ананасы кусочками — 200гр;
лук — 1шт;
сыр твердый и мягкий — по 150-200гр;
соус для пиццы — 2ст.л.

Как сделать гавайскую пиццу с ветчиной и ананасами

Начинаем с теста. Кефир подогреваем до комнатной температуры. Добавляем соду, солим.
Вбиваем яйцо и разводим все до однородной массы.
Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Приступаем к начинке. Ветчину нарезаем кубиками.
Если кусочки ананасов крупноваты, порубим их под стать ветчине.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Твердый и мягкий сыры измельчаем на мелкой терке, не смешивая.
Раскатываем основу для пиццы, формуя скалкой круг. Смазываем пласт теста соусом и посыпаем твердым сыром.
Поверх раскладываем кусочки ветчины.
Присыпаем кубиками лука и ананасами.
Завершаем посыпкой мягкого сыра.
Отправляем в нагретую духовку и выпекаем при температуре 200°С в течение 20-30 минут.

Обе пиццы можно выпекать как в специальной перфорированной форме, так и на обычном противне. Добавление оливкового масла в тесто позволит раскладывать его без предварительного смазывания поверхности маслом. Если же нет уверенности в надежности противня, и вы боитесь, что тесто пригорит или прилипнет, лучше присыпать лист мукой или раскатывать тесто сразу на пергаменте.

Как видим, сделать пиццу в домашних условиях – не так уж хлопотно. Оба рецепта достаточно просты, доступны по ингредиентам, ценам и адекватны затраченным на них усилиям. А у тех, кто давно практикует пиццу классическую, в закладках или в бабушкином блокноте появится еще одна интересная страничка. Интересно, что эту пиццу не готовят на Гавайях, несмотря на то, что называется она «Гавайская». Секрет названия заключается лишь в том, что однажды в классическую пиццу добавили экзотический фрукт — ананас.