Выпечка, Выпечка «на скорую руку», Творожная выпечка

Быстрый пирог с зеленым луком и творогом (в лаваше)

Пирог из лаваша с творогом и зеленым луком

Этот пирог первый раз получился у меня случайно. Осталась половина большого тонкого лаваша, было много зеленого лука и подумалось «а не приготовить ли мне «ленивый» пирог?». Роль теста сыграл лаваш, а в начинку я добавила творог, зеленый лук и кое-что еще.

Что вам потребуется

зеленый лук – пучок;
творог от 5% и выше – 150 г;
соль, перец – по вкусу;
хмели-сунели – 0,5 ч.л.;
сыр – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 80 мл;
тонкий лаваш.

Диаметр пирога 16 см, количество порций: 4

Как из лаваша, творога и зеленого лука приготовить быстрый пирог

В наличии у меня был творог жирностью от 5%, в количестве примерно 150 г.
Лук нарезала колечками, положила в миску с творогом.
Посолила, поперчила и добавила для пряного вкуса немного (примерно 1/2 ч.л. приправы хмели-сунели).
Натерла на крупной терке 100 г адыгейского сыра. А вообще, подойдет любой.
Добавила в творог с зеленым луком. Для связки разбила в начинку 1 яйцо и перемешала.
Печь решила в разъемной форме. Ее диаметр здесь 16 см. Лаваш положила в форму. Он закрыл и дно и бока и много свесилось с краев. Эти излишки я обрезала ножницами. Но не выкидывайте!
Обрезки порвала руками произвольно и добавила в начинку. Во время выпекания они напитают влаги и сделают начинку гуще.
Влила 80 мл молока и хорошо все перемешала.
Заполнила форму начинкой. Разровняла и прикрыла свободными краями лаваша.
Выпекала в нагретой до 180°С духовку в течение на 20-25 минут.