Меню


Выпечка, Рецепты сладкой выпечки, Творожная выпечка

Брауни с творогом — шоколадно-творожное удовольствие

брауни с творогом

Брауни — десерт (пирог или пирожные) с большим содержанием шоколада. Особенностью десерта считается его влажное плотное тесто. Ранее я уже делилась одним и самых популярных вариантов брауни — с вишней. Сегодня еще один рецепт — с творогом. Творог для брауни нужен пастообразный, жирный. Если у вас будет творог крупинками, то его предварительно нужно будет пробить блендером, чтобы получилась однородная паста. А теперь пошагово, с фото, как приготовить наш десерт.

Что нам потребуется
  • шоколад — 200 г;
  • творог — 100 г;
  • мука — 60 г;
  • сахар — 100 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • молоко — 2 ст.л.

Количество: 8 порций

Время приготовления: 1 час.

Размер моей формы — 22 см. Высота брауни по этому рецепту получилась около 4 см.

Как приготовить брауни с творогом

 

  1. Творог кладем в миску. Взбиваем миксером, чтобы придать ему пышности.
  2. Шоколад топим на водяной бане с добавлением сливочного масла.
  3. Чуть-чуть остужаем и перекладываем в миску к творогу. Смешиваем.
  4. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки добавляем в шоколадно-творожную массу. Взбиваем.
  5. Наливаем молоко и насыпаем просеянную муку. Смешиваем миксером.
  6. Белки переливаем в другую миску, которая обязательно должна быть чистой и сухой, так как мы будем их взбивать сначала до мягких пиков, любое вкрапление чего-то постороннего может помешать им взбиться.
  7. Затем постепенно подсыпаем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
  8. Частями подмешиваем белки в шоколадное тесто. Перемешиваем аккуратно оборачивающими движениями сверху вниз.
  9. Форму смазываем кусочком масла. Перекладываем тесто в форму. Выпекаем брауни 20 минут в предварительно нагретой до 170 градусов духовке.Готовность проверяем шпажкой.

 

У готового брауни на поверхности получается тоненькая ломкая корочка, а внутри он плотный и влажный. И очень шоколадный!

Автор: Виктория С.

Приятного аппетита!

брауни с творогомбрауни с творогом
Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:1 ч
  2. Количество порций:8
  3. Тип блюда:Мучные изделия
  4. Кухня:Американская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
Что еще приготовить

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты