Суп с фрикадельками «как мама варила»

Всего-то из 200 грамм куриного фарша мы сегодня приготовим очень вкусный суп, такой как мама варила. И сделаем это за 30 минут. Засекайте время, и пошли готовить. Да не забудьте телефон или ноут и т.п., чтобы смотреть видео и пошаговые фото рецепта.

Содержание:

Что вам потребуется

фарш куриный — 200 г;
картофель — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
перец сладкий — 0.5 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
макароны (мелкие) — 2 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 30 минут

Как сделать фрикадельки из куриного фарша и сварить с ними суп

Если вы будете самостоятельно готовить фарш, то делать его лучше из филе куриных бедер. Из них фарш получается сочнее и нежнее. Из грудки будет суше, но зато менее калорийный (если это вам важно).

Видео приготовления супа с куриными фрикадельками

Суп с фрикадельками

видео-рецепт приготовления

Рецепт супа с фрикадельками из куриного фарша с фото пошагово

Нарезать картофель средним кубиком.
Залить водой и поставить вариться.
Из куриного фарша сформовать фрикадельки. Фарш предварительно поперчите и добавьте 1ст.л. холодной воды, так фрикадельки будут сочнее.
Когда вода в кастрюле закипит, опустить туда фрикадельки и продолжать варить.
Морковь, лук, сладкий перец и чеснок нарезать мелким кубиком.
Обжарить овощи на среднем огне до мягкости. Не пережаривать! Особенно если вы готовите ребенку.
В суп положить обжаренные овощи, мелкие макароны, лавровый лист, черный молотый перец и варить все до готовности картофеля. В конце посолить и выключить суп.

Подавать со свежей зеленью.

Автор: Ирина Еремеева

Для детей в такое первое можно бросать макароны в виде звездочек, букв алфавита или каких-то фигурок.

Если вы хотите сделать вкус супа ярче, а само блюдо сытнее, чтобы накормить мужчину, например, фрикадельки можно предварительно обжарить, потом только положит в кастрюлю. А на оставшемся жиру спассеровать овощи.

Приятного вам аппетита!