Меню


Постные блюда и блюда без мяса, Простые салаты на каждый день, Салаты, Салаты из овощей

Салат из свеклы с грецкими орехами «по-грузински»

Салат из свеклы по-грузински

Вероятно часть ингредиентов этого салата из свеклы и дали ему название «Грузинский». Готовится он с грецкими орехами с добавлением двух типично грузинских ингредиентов, а каких – смотрите рецепт. Он простой и быстрый, но очень приятный на вкус.

Что вам потребуется
  • свекла – 500 г;
  • грецкие орехи – горсть;
  • кинза (петрушка) – несколько веточек;
  • красный лук – 0,5 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • хмели-сунели – по вкусу;
  • соус «Ткемали» — 1 ст.л.;
  • растительное масло – 50 мл.

Количество: 3 порции

Как приготовить салат из свеклы с орехами «Грузинский»

 

  1. Для этого салата отваренную заранее очищенную свеклу лучше либо натереть соломкой, либо нарезать соломкой.
  2. Небольшую горсть грецких орехов я подсушиваю на маленьком огне на сковороде без масла. Периодически помешивая, минут 5.
  3. А пока они сушатся, нарезаю четверть кольцами половинку красной луковицы.
  4. Орехам даю немного остыть и рублю их ножом. В блендере лучше не измельчать, мне нужно, чтобы кусочки орехов не были слишком мелкими.
  5. Несколько веточек кинзы рулю ножом помельче. Если вы не любите кинзу, возьмите петрушку.
  6. Соединяю все в миске. Добавляю туда же пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока. Солю, кладу 0,5 ч.л. хмели-сунели и 1 ст.л. соуса ткемали. Наливаю 50 мл растительного масла и можно перемешивать.

 

Обязательно попробуйте салат, возможно, вам захочется увеличить количество ткемали, но нам был достаточно 1 ст.л., т.к. он довольно кислый. Тоже самое касается хмули-сунели, если хотите, чтобы вкус у салата был более пряным, можно положить больше приправы.

А так, все просто, но вкусно и быстро. Прекрасно подходит для приготовления в будние дни.

Приятного вам аппетита!

Автор: Виктория С.

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:15 мин
  2. Количество порций:3
  3. Тип блюда:Салаты
  4. Кухня:Авторская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты