Персиковый клаффути, простой десерт – пальчики оближешь!

Клаффути – это десерт, который представляет собой что-то среднее между пирогом и запеканкой. Готовится из жидкого теста, практически как на блины. А наполнитель – ягоды и фрукты. Можно использовать как замороженные, так и свежие. Количество сахара корректировать в зависимости от сладости наполнителя. У меня сегодня это персики.

Что вам потребуется

персики – 2-4 шт.;
мука – 60 г;
сахар – 3 ст.л.;
сливочное масло – 50 г;
соль – щепотка;
яйца – 2 шт.;
молоко – 200 мл.

Как приготовить клаффути с начинкой из персиков

Сливочное масло нужно растопить. Любым способом – на плите или в микроволновке. Равномерно распределить по формочкам. У меня 4 формочки, емкостью по 200 мл каждая.
Муку смешать с сахаром и солью. По желанию можно добавить ванильный сахар или ванилин.
Яйца взбить венчиком вместе с молоком и вылить в чашку с мукой.
Перемешать. Тесто должно получиться жидким, таким, как на блины. Оставить его постоять на столе 30 минут.
За это время у персиков удалить косточку и очистить их от кожицы. Нарезать небольшими кусочками.
Разлить тесто по формочкам, заполняя их до середины.
Сверху разложить кусочки персиков.
Поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем понизить температуру до 180 градусов и оставить еще на 20-30 минут или до готовности.