Мини пиццы в духовке в формочках для кексов

Чаще всего мини пиццы из дрожжевого теста готовят просто на противне и от обычных их отличает только размер. Предлагаю вам попробовать сделать их в формах для кексов. Вы получите чашечки с начинкой внутри. Красиво и вкусно. А подробно смотрите рецепт с видео и пошаговыми фото.

Содержание:

Что нам потребуется

Тесто:

вода — 100 мл;
сухие дрожжи — 1 ч.л. с горкой;
мед — 0,5 ч.л.;
растительное масло — 1 ст.л.;
мука — 200 г.

Начинка:

любые колбасные или мясные изделия, 2 вида — по 120-150 г каждого;
сыр моцарелла — 170-200 г;
томатный соус — 150 г.

Количество: 12 мини пицц

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Как сделать мини пиццу

Наполнитель может быть любым. Тесто, в принципе тоже. Но я рекомендую вам попробовать мой рецепт, он проверен и одобрен семьей.

Видео приготовления мини пиццы в духовке

Мини пиццы

видео рецепт маленькой пиццы в формочках

Рецепт мини пицц в формочках для кексов с фото пошагово

Для теста наливаем в миску воду комнатной температуры. Кладем мед. Растворяем его в воде. Насыпаем дрожжи, перемешиваем и даем постоять 10-15 минут.
Когда образуется пенная шапочка, вливаем масло.
Насыпаем муку, щепотку соли.
Замешиваем тесто. Сначала ложкой, а потом хорошо вымешиваем руками. В чистую миску наливаем немного масла и кладем шар теста. Оборачиваем вокруг своей оси, чтобы шар весь покрылся им. Затягиваем пленкой и оставляем на 30-40 минут для подъема.
Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза. Оно получается воздушным и пышным.
Перекладываем его на припыленную мукой поверхность. Раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм. Кулинарным кольцом диаметром 10 см вырезаем круги. Всего у меня получилось 12 кружков по числу пиццы.
Формы для кексов смазываем маслом. В каждую ячейку кладем кружок теста и придаем форму чашечки. На дно кладем примерно по 1 ч.л. томатного соуса.
Затем мелко нарезанный бекон. Посыпаем половиной натертого на мелкой терке сыра. Затем колечки копченых колбасок. И завершаем оставшимся сыром.
Ставим в пиццы предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут или до готовности.
Достаем из духовки, немного остужаем в формах и вынимаем.