Простые салаты на каждый день, Салаты, Салаты с мясом

Классический рецепт салата «Пражский» с говядиной

салат пражский с говядиной и болгарским перцем

Салат «Пражский» часто готовят с курицей (например, вот так), но классическим считается рецепт с отварной говядиной, болгарским перцем и солеными огурчиками. Как приготовить «Пражский» в таком исполнении, смотрите рецепт с фото и видео пошагово.

Что нам потребуется

отварная говядина — 150 г;
болгарский перец красный — 1 шт.;
соленый огурец — 1 шт;
яблоко — 1 шт.;
лимонный сок — 1 ч.л.;
горчица — 1 ч.л.;
майонез — 3 ст.л.;
соль — щепотка;
сахар – щепотка;
черный перец молотый — щепотка.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 15 минут (без учета времени варки говядины)

Как приготовить салат «Пражский» с отварной говядиной и болгарским перцем

Этот салат хорош тем, что готовится молниеносно. А как же отварная говядина? Если у вас возникает проблема, куда использовать мясо после варки бульона, то приготовление «Пражского» — один из вариантов решения проблемы.

Видео приготовления салата с говядиной и перцем

Салат Пражский

рецепт с говядиной и красным болгарским перцем

Рецепт «Пражского» с пошаговыми фото

Нарезаем овощи. Лук – четверть кольцами.
У перца удаляем перегородки и семена. Для салата лучше брать красный болгарский перец, он самый сладкий. Нарезаем небольшими брусочками.
Режем огурец. С говядиной хорошо сочетаются как соленые, так и маринованные огурцы.
Очищенные яблоки нарезаем примерно так же, как и предыдущие ингредиенты. Нарезанные яблоки кладем в миску, поливаем лимонным соком и перемешиваем.
Теперь говядина. Ее надо отварить заранее и остудить. Лучше это делать, не вынимая из бульона, так она не пересохнет.
Готовим заправку. Она на основе майонеза. Добавляем в него немного сахара, соли и перца. Кладем горчицу. Если есть дижонская, то одно добавить полную чайную ложку. Если русская – то поменьше, по своему вкусу.
Все овощи кладем в миску и смешиваем между собой.
На дно плоского блюда раскладываем слоем говядину. На нее горкой выкладываем овощи. Сверху поливаем заправкой. Или, если вам удобно, можно соединить все ингредиенты в салатнице, заправить и перемешать.