Быстро, просто и вкусно — варим суп с курицей и лапшой в мультиварке

Что такое запах дома? Это аромат куриного супа с лапшой. А супчик, приготовленный в мультиварке – еще и простое, сытное блюдо на обед. Лапшу можно использовать как домашнюю, так и фабричную. Оптимально использовать лапшу из пшеницы твердых сортов – она не разваривается. Однако все равно лучше забрасывать ее в суп минут за 10 до окончания варки. Бульон можно сварить с использованием супового куриного набора или отдельных частей тушки (более жирных или почти обезжиренных). Наш рецепт с фото поможет вам сориентироваться в правильных режимах и приготовить чудный домашний суп быстро и технологично.

Что нам потребуется:

морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
куриное мясо – 250 г;
лапша – 2 горсти;
растительное масло – 2 ст. л.;
картофель – 2-3 шт.;
соль – 1/3 ч. л.;
специи – по вкусу.

Получится 5-6 порций.

Как готовить куриный суп с лапшой при помощи мультиварки

Морковь помоем и почистим, затем нарежем небольшими кубиками.
Лук-репку также очистим от шелухи и мелко порежем.
Куриное мясо (у нас в рецепте – филе) помоем и обрежем все лишнее. Измельчим мясо небольшими кусочками.
В чашу мультиварки нальем масло для жарки. Установим на мультиварке Поларис или Редмонд режим «Жарка» и через минуту отправим в чашу нарезанные овощи. Если у вас другие мультиварки, придерживайтесь тех программ, которые указаны у вас в инструкции и подойдут для этого рецепта.
Также положим в чашу и кусочки курицы. Перемешаем все и обжарим в этом же режиме еще минут 10.
Картофель почистим, помоем и накрошим небольшими кусочками.
Спустя 10 минут, когда овощи станут более мягкими, можно переходить к следующему этапу.
Переложим в чашу мультиварки нарезанный картофель.
Вольем 1,5 л воды, посолим, добавим специи по вкусу и все размешаем. Закроем крышку мультиварки и варим суп в течение 35 минут на программе «Суп» или «Тушение».
За 10 минут до окончания режима варки вводим в чашу лапшу, поломанную на небольшие кусочки, перемешаем.
После звукового сигнала куриный аппетитный супчик будет готов, и его можно сразу же подавать.

В каждую порцию по желанию добавим рубленую свежую зелень и ложечку сметаны.

Если, кроме филе, вы использовали в приготовлении куриные ножки или крылышки, их нужно достать, остудить, отделить от косточек и вернуть снова в суп. Впрочем, некоторые любители предпочитают в тарелке цельное крыло или ножку.

Автор: Юлия С.

Нюансы варки супа в мультиварке

Особенность куриного супа – образование пены в процессе приготовления бульона. Если мы варим его на плите, проблема решается с помощью шумовки, главное – сделать это вовремя. Сделать такую процедуру в мультиварке невозможно, но есть способ предупредить появление пены.

Секрет в том, что мясо нужно хорошо промыть под проточной водой, а затем вымочить в воде около получаса. Так что если планируете готовить куриный супчик, этот момент следует учесть заранее.

Суп в мультиварке хорош не только быстротой приготовления, но и тем, что максимально сохраняет в ингредиентах витамины, поскольку не предполагает активного кипения. А это усиливает его полезность. Ведь суп из курятины всегда был лекарством для тяжелобольных и немощных. Впрочем, не менее полезен он и для желающих похудеть, поскольку легко усваивается.

Так что не исключаем куриное филе из приготовления первых блюд – диетических, низкокалорийных, но очень вкусных и полезных. Здоровых вам обедов!

Распечатать

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Время приготовления:1 ч 10 мин
Количество порций:6
Тип блюда:Супы
Кухня:Русская
Пищевая ценность на 100 г:
80 ккал
Автор:Редактор сайта