Простые и быстрые рецепты домашней пиццы с колбасой и помидорами

С тех пор как итальянцы изобрели пиццу, мир буквально сошел с ума. Сегодня, лепешка с начинкой — самое популярное блюдо во всем мире. Ее готовят с самыми разными наполнителями — от мяса до морепродуктов и фруктов, но самой востребованной остается пицца с колбасными изделиями. Мы предлагаем сделать ее в домашних условиях, с колбасой и помидорами. Такая пицца получается насыщенно вкусной, сочной, а делается очень легко. Как сделать вкусное итальянское блюдо на собственной кухне — читайте в нашей пошаговой подборке рецептов с фото.

Пицца с колбасой и помидорами: рецепт с фото пошагово

• дрожжи – 0,5 ч.л.;
• соль – 1/4 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• очищенная вода – 100 мл;
• мука – 160 г;
• твердый сыр – 100 г;
• помидоры – 200 г;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• колбаса – 170 г.

Количество: 6 порций.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как приготовить пиццу с начинкой из колбасы и помидоров

Переложить пиццу с помидорами на дощечку для подачи, украсить свежей зеленью. У изделия тонкая мягкая основа, сочная структура, колбасный вкус. Однако ее лучше не хранить и не готовить впрок.

Автор: Наталья Комарова

Пицца с колбасой, помидорами и перцем

Начинка:

• паста томатная — 0,5 ст.л.;
• помидоры черри — 5 шт.;
• колбаса — 125 г;
• сладкий мясистый перец — 1/4 шт.;
• кетчуп — 0,5 ч.л.;
• майонез — 1 ст.л.;
• пряности для пиццы — 0,5 ч.л.
• сыр твердый — 75 г.

Тесто:

• мука — 180 г;
• соль — 1/3 ч.л.;
• оливковое масло — 0,75 ст.л.;
• сухие быстродействующие дрожжи — 0,5 ч.л.;
• молоко — 85-90 мл;
• сахар — 1/3 ч.л.

Количество: 4 порции.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Рецепт приготовления домашней пиццы с докторской колбасой и помидорами

1. Муку просеять. Добавить остальные сухие ингредиенты для основы, влить оливковое масло.
2. Молоко подогреть до теплого состояния, влить к остальным ингредиентам. Замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Скатать из него шар.
3. Положить в миску, дно и стены которой смазаны маслом. Прикрыть ее пленкой или полотенцем. Дать подойти 1 час.
4. В это время подготовить начинку. Колбасу нарезать кружочками или ломтиками, толщиной несколько миллиметров.
5. Помидоры черри разрезать вдоль на 3-4 части, предварительно удалив места крепления плодоножек. Очищенный перец нарезать тонкими четвертькольцами.
6. Основу для пиццы обмять и снова вымесить руками.
7. Положить на удобную поверхность, припыленную мукой. Раскатать в пласт, толщиной 0,2-0,3 см. Переложить основу на противень, смазанный маслом. Сформировать бортики.
8. В центр основы положить все соусы и пряности. Смешать их, и рукой или кисточкой распределить соус по пласту. Наколоть тесто вилкой – чтобы не «пузырилось» во время выпечки.
9. Разложить на основе ломтики колбасы и кусочки сладкого перца.
10. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Сверху разложить кружочки помидоров.
11. Поставить противень в горячую духовку (200 градусов). Готовить на режиме «конвекция» 12-13 минут.

Снимите лепешку с помидорами и перцем на разделочную доску. Нарежьте кусочками желаемой формы, и подавайте на стол горячей.

Автор: Вера

Вкус пиццы с помидорами можно разнообразить другими, порой самыми неожиданными ингредиентами. Например, необычной и изысканной выходит пицца с луком и солеными или маринованными огурцами.

Сыр можно использовать любой — голландский, российский, маасдам, гауду. Кроме того, подойдут и соленые виды сыра, например, моцарелла или брынза.

Соуса не должно быть слишком много, иначе лепешка не получится достаточно хрустящей — он должен тонким слоем покрыть тесто, и не более того.

Колбаса подойдет любая, но самой вкусной получается пицца с копчеными или полукопчеными видами, они придают ей яркий вкус.

Приятного аппетита!