Маффины с бананом – самый простой рецепт

Хочу предложить вам попробовать банановые маффины. Все, что вам потребуется, это купить бананы, остальные ингредиенты, как правило, есть на любой кухне. Времени вы потратите очень мало, а удовольствия получите много. Как это сделать, смотрите фото и видео пошагово.

Содержание:

Что нам потребуется:

кефир или йогурт — 250 мл;
мука — 220-250 г;
сахар — 150 г;
яйцо — 1 шт.;
бананы — 2 шт.;
разрыхлитель для теста — 1 ст.л.;
растительное масло — 170 мл.

Количество: 12 маффинов

Время приготовления: 40 минут.

Как приготовить банановые маффины

Для рецепта лучше всего подходят переспелые бананы. Количество сахара можно регулировать. Если любите сладкую выпечку, положите столько, сколько указано в списке ингредиентов, если предпочитаете менее приторную – насыпайте поменьше.

Видео приготовления маффинов из бананов на кефире или йогурте

Банановые маффины

очень простой рецепт приготовления

Рецепт банановых маффинов с пошаговыми фото

В одну миску насыпаем муку, сахар и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком, чтобы смешать.
В другую миску большего размера нарезаем кусочками очищенные бананы. Разминаем их вилкой.
Готовить маффины можно как на кефире, так и на йогурте без добавок. Наливаем его в миску.
Разбиваем яйцо. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
Насыпаем сухие ингредиенты. Замешиваем тесто. Когда готовите впервые, лучше добавьте меньше муки, так как густота теста зависит от густоты кефира или йогурта, от размера яиц и качества муки. Тесто должно получиться густым, но текучим и падать с ложки большими плюхами.
Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 по высоте. Силиконовые смазывать не нужно, другие лучше смазать.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Вынимаем, немного остужаем в формах и достаем.

Вот такие они получаются (смотрите фото). Мне нравится, что они нелощеные, немного неровные, рыхлые и приятно пахнут бананами. И рецепт предельно простой.