Золотистая и вкусная курочка с картошкой, запеченная в духовке в фольге

Для запекания этого вкусного блюда я использовала довольно много специй. Фольга защитит блюдо от подгорания в духовке, даст ему хорошо проготовиться и стать мягким. Ну, а чтобы сверху образовалась красивая аппетитная корочка, я в конце раскрою фольгу и дам курице запечься. Как это сделать подробно, пошагово, смотрите рецепт с фото и видео.

Что нам потребуется

курица — 800 г;
картофель – 1000г;
лук белый – 1шт.;
чеснок — 2 зуб.;
соль — по вкусу;
перец, специи – по вкусу;
масло оливковое — 3 ст.л.;
уксус белый винный — 1 ст.л.;
соевый соус — 1 ч.л.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 2 часа

Как приготовить курицу с картошкой в духовке в фольге

Указанное выше количество курицы – это половинка тушки. Для самой курочки – готовую смесь для курицы, а для картошки чеснок и прованские травы.

Видео запекания курицы с картошкой в духовке

Курица с картошкой

запеченная в фольге в духовке

Рецепт приготовления курицы с картошкой в фольге с пошаговыми фото

Курицу разделать на части. Можно на большие, а можно сразу на порционные. Как вам удобно. замариновать в уксусе, специях. Посолить и поперчить. Оставить полежать 30 минут.
Этого времени как раз хватит на то, чтоб подготовить другие ингредиенты. Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко нашинковать.
Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками.
Посолить, добавить прованские травы и оливковое масло.
Форму для запекания выстелить фольгой, при этом нужно оставить запас фольги, достаточный для того, чтобы им можно было плотно закрыть курицу с картошкой сверху. Первым слоем выложить картофель. Сверху на него лук.
На луке разложить замаринованную курицу.
Укрыть свободными краями фольгой и запекать в духовке, заранее разогретой до 185 градусов 1 час.
Затем достать. Открыть фольгу, смазать курицу соевым соусом и запекать еще 30 минут.

Соус смешается с куриным жиром, соком, приправами и образует на курочке хорошую хрустящую и красивую корочку. А под ней останется сочное мясо. Картошка во время запекания в духовке тоже напитается куриным соком, станет нежной и ароматной. Разве от такого можно отказаться?