Закусочные рулетики из кабачков с творогом, чесноком и зеленью

Кабачковый сезон — истинное раздолье для хозяек. Дешево, сердито, полезно, вкусно. Закуски из кабачков – простые и вкусные, отлично подойдут для знойного летнего дня. Предлагаю приготовить пикантные рулетики из кабачка с творогом. Для рецепта лучше выбрать молодой кабачок с тонкой кожицей и творог с жирностью 9%. Специи и травы допускается варьировать по предпочтениям, а любители острых вкусов, кроем чеснока могут добавить еще и жгучий перец. Точно такие можно приготовить рулеты из баклажанов.

• кабачок – 1 шт.;
• творог – 200 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• укроп – 5 г;
• петрушка – 5 г;
• сметана – 1-2 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль, перец.

Количество: 4-5 порций (8-9 рулетиков)

Время приготовления: 20 мин.

Как из кабачка сделать рулетики с творогом

Закуска хороша и в тёплом, и в холодном виде, отлично подойдет в качестве перекуса или гарнира к мясным блюдам.

Автор: Наталья Комарова

Закуску можно приготовить не только с творогом, но и с брынзой или творожным сыром. Чеснок хорошо сочетается с любым из них. Желающие разнообразить могут ввести в творог помидоры, нарезанные маленькими кубиками, или измельченный болгарский перец. Очень необычной получится начинка с грецкими орехами.

В случае необходимости рулетики можно закрепить зубочистками, шпажками или красиво перевязать завязочками из перьев зеленого лука.

Не забывайте: любой рецепт – лишь наводка: варьирование ингредиентов, начинки авторского сочинения – вот истинный результат вовремя подброшенной идеи.

Приятного аппетита!