Треска в кляре. Эти рецепты никогда не наскучат

Треска — морская рыба, которую ценят за маленький процент жирности, высокое содержание витаминов и микроэлементов, а также за восхитительную нежность и потрясающий вкус. Ее смело можно давать детям, людям, которые соблюдают диету или следят за своей фигурой. Мы предлагаем пожарить треску в кляре. Приготовленная на сковороде, она выходит очень аппетитной: румяной и хрустящей снаружи, сочной и нежной внутри.

Как сделать жареную на сковороде треску в мучном кляре, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте. Если вам хочется чего-то более оригинального, то приготовьте рыбу в сырной или пивной панировке — способы вы найдете ниже.

Треска в мучном кляре на сковороде

• филе трески – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко — 150 мл;
• мука – 200-250 г;
• сок лимона – 2 ст.л. (по вкусу);
• масло растительное – для жарки;
• соль — по вкусу;
• специи сухие — по вкусу.

Количество: 3 порции.

Время приготовления: 30 минут.

Как на сковороде пожарить треску в кляре

Вкусная, сочная, нежная треска, жареная на сковороде готова. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Отличная еда и в будни, и в праздники!

Автор: Лариса

Приятного аппетита!

Треска в сырном кляре

• сыр твердый — 100;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 4-5 ст.л.;
• майонез — 75 мл;
• треска — 300 г;
• соль, молотый черный перец;
• растительное масло — для жарки;
• лимонный сок.

Рецепт сырного кляра для трески

1. Треску промываем, обсушиваем, нарезаем порционными кусочками.
2. Раскладываем на доске или тарелке, сбрызгиваем соком лимона, солим и перчим по вкусу. Даем постоять 10 минут.
3. Сыр измельчаем с помощью крупной терки. Смешиваем с майонезом.
4. Добавляем куриное яйцо, перемешиваем до однородности.
5. Добавляем муку до тех пор, пока кляр не приобретет консистенцию сметаны.
6. На сковороде разогреваем растительное масло. Кусочки трески окунаем в кляр, отправляем на жарочную поверхность.
7. Готовим на среднем огне до образования золотистой корочки с двух сторон.

Филе трески в пивном кляре

• пиво светлое — 250 мл;
• мука — 0,5 ст.;
• филе трески — 600 г;
• куриное яйцо -1 шт.;
• масло растительное — для жарки;
• соль, перец черный молотый.

Как приготовить филе трески в пивном кляре на сковороде

1. Подготавливаем рыбу: промываем, обсушиваем, режем кусочками желаемой формы и размера. Посыпаем каждый солью и перцем.
2. Пиво наливаем в миску, добавляем яйцо. Взбиваем венчиком до однородности.
3. Солим, перчим. Вводим муку, продолжая взбивать кляр венчиком, чтобы не образовались комочки. По консистенции он должен напоминать густую сметану.
4. Кусочки трески обмакиваем в кляр и отправляем в сковороду с горячим растительным маслом.
5. Жарим на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
6. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.

Приятного аппетита!

Треску по любому из наших рецептов можно приготовить и в духовке. Заготовки выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и отправляют в печь, разогретую до 180 градусов. Запекают в течение 25-30 минут до появления румяной корочки.