Такая мягкая говядина никого не оставит равнодушным

Сегодня хочу предложить очень простой рецепт. Ничего экзотического или вычурного. Простая тушеная говядина, но очень вкусная и мягкая, с луком, морковью и густым томатно-сметанным соусом. Как приготовить это простейшее блюдо, смотрите пошагово рецепт с фото и видео.

Содержание:

Что нам потребуется

говядина (мякоть) — 400 г;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
мука — 1 ст.л.;
сметана — 2 ст.л.;
томатный соус — 2 ст.л.;
соль — 1 ч.л.;
специи для мяса — 1 ч.л.
растительное масло.

Количество: 4-6 порций

Время приготовления: 1,5 часа.

Как вкусно потушить говядину с луком и морковью

Говядина готовится довольно долго, но это не значит, что придется все время провести у плиты. Мы сделаем кое-какие подготовительные действия, чтобы она потом спокойно тушилась и получилась очень мягкой.

Видео приготовления говядины с овощами (луком и морковью)

Тушеная говядина

с луком и морковью

Рецепт говядины, тушеной с луком и морковкой

Морковь нарезаем соломкой среднего размера.
Лук кубиком.
Мякоть говядины тоже нарезаем средним кубиком.
Кладем в миску, насыпаем муку и перемешиваем.
Обжариваем мясо в нагретом масле на сковороде до образования корочки. Если говядины много – жарьте частями. Затем внимаем.
В это же масло кладем морковь и лук. Жарим до прозрачности лука. Возвращаем говядину в сковороду.
Солим, кладем специи. Добавляем сметану и томат. Вливаем 500 мл кипятка.
Ждем закипания, убавляем огонь до маленького. Закрываем крышкой и томим до мягкости мяса. Мне потребовался 1 час. Но время может разниться в зависимости от качества мяса. Поглядывайте за жидкостью, при необходимости доливайте в сковороду кипяток.
Говядина хорошо утушилось, а соус уварился и загустел.

Посыпаем готовое блюдо мелкорубленой зеленью петрушки и укропом. Подаем к столу с любым гарниром на выбор. Тушеная в томате и сметане говядина мягкая, ароматная и очень вкусная.

Приятного аппетита!

Автор: Виктория С.