Праздничные салаты, Простые салаты на каждый день, Салаты, Салаты с курицей

Салаты с копченой курицей и грибами: 2 рецепта (с маринованными и с жареными)

Салаты с копченой курицей и грибами могут быть в двух вариантах: когда грибы в них маринованные и свежие (чаще жареные). Именно два таких рецепта я и хочу вам сегодня предложить. Оба с пошаговыми фото и видео.

Содержание:

Салат с копченой курицей и маринованными грибами

Мне очень нравится сочетание кисло-сладкого яблока с маринованными шампиньонами и сыром. Удачное сочетание вкусов. Салат подходит как для будней, так и для праздника. Часто готовлю его в новогодние праздники.

Что нам потребуется:

копченая курица — 150 г;
яйца — 2 шт.;
маринованные грибы — 100 г;
яблоко — 1 шт.;
сыр — 100 г;
соль — 1/3 ч.л.;
майонез — 3 ст.л.

Количество: 2-3 порции

Время приготовления: 20 мин.

Как приготовить, смотрим по шагам

Курицу нарезаем кусочками. У меня копченая куриная грудка.
Маринованные шампиньоны разрезаем пополам или на четвертинки, в зависимости от размера. Кстати, они у меня домашнего приготовления, вот ссылка на рецепт.
Яблоко, сыр и отваренные вкрутую яйца трем на крупной терке.
Собираем салат. Его лучше делать слоями, используя для этого кулинарное кольцо. Вниз кладем курицу. Немного утрамбовываем.
Смазываем майонезом.
Сверху кладем шампиньоны.
Затем яйцо. Немного солим. Смазываем заправкой.
Яблоко, майонез.
Тертый сыр.
Придерживая ложкой, убираем кольцо.

Украшаем укропом, несколькими грибочками и луком.

Салат с копченой курицей и жареными грибами

Простой рецепт приготовления вкусного слоеного салата. Курица и жареные грибы хорошо сочетаются меду собой. Огурец придает закуске свежести и сочности. Просто, вкусно, по-праздничному нарядно. Если хотите посмотреть, как его готовить подробно, пошагово, ниже вас ждет видео-рецепт

Ингредиенты:

курица (куриная грудка копченая)- 150 г;
яйца — 2 шт.;
жареные грибы (шампиньоны) — 100 г;
свежий огурец — 1 шт.;
соль — 1/3 ч.л.;
майонез — 3 ст.л.

Количество: 2-3 порции

Время приготовления: 20 мин. (без учета времени жарки грибов).

Приготовление закуски

Отваренные в крутую яйца делим на желтки и белки.
Белки терм на крупной терке, желтки на мелкой.
Свежий огурец тоже трем на крупной терке.
Куриную грудку нарезаем так же как и в первом салате. Собираем этот салат тоже слоями. Первый слой – курица.
Затем обжаренные шампиньоны. Я их обжарила заранее в масле и немного посолила.
Теперь слой майонезной заправки.
Яичный желток. Не забываем уплотнять.
Теперь белок.
Солим.
Промазываем заправкой.
Снимаем кольцо. Выкладываем сверху тертый огурец.
Закуске можно дать немного охладиться и пропитаться и можно подавать.