Меню


Вторые блюда, Горячие блюда из птицы

Кабачки, фаршированные курицей: видео-рецепт

кабачки фаршированные куриной грудкой

Самая распространенная начинка для фаршированного кабачка — мясной фарш. Но она не единственный вариант. Сегодня мы заполним кабачок кусочками филе куриной грудки с овощами, которые предварительно немного обжарим, а затем потушим в густом томатной-сметанном соусе. Начинка по этому рецепту получается очень нежной и вкусной. С приготовлением вам поможет рецепт с видео и фото пошагово.

Что нам потребуется
  • филе куриной грудки — 250 г;
  • лук — 1 головка;
  • болгарский перец — 1-2 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • черный перец молотый — 1/4 ч.л.;
  • томатная паста — 1 ч.л.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • растительное масло.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 1 час.

Как сделать начинку из куриной грудки и приготовить фаршированные кабачки в духовке

Кабачки,
фаршированные куриной грудкой

  1. Сначала подготовим кабачок. Его можно разрезать на 2 одинаковых половинки, а можно, как в этом рецепте, срезать только верхушку. Тогда получится одна лодочка, но зато глубокая.
  2. Ложкой очерчиваем контур, внутри которого мы будем вынимать мякоть. Вынимаем так же ложкой. Оставляем бортики и дно толщиной 5-7 мм.
  3. Форму для запекания или противень смазываем маслом, кладем на него подготовленный кабачок срезом вниз. Ставим в нагретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
  4. Срезанную «крышку» по желанию очищаем от кожицы (можно оставить неочищенной, если овощ молодой), затем нарезаем кубиками. Их мы будем добавлять к куриной грудке.
  5. Лук и сладкий перец измельчаем кубиками.
  6. Чеснок мелко рубим.
  7. Филе грудки нарезаем мелкими кусочками.
  8. Сыр терм на терке.
  9. Обжариваем лук с чесноком в разогретом масле на сковороде до прозрачности.
  10. Добавляем перец. Жарим 2 минуты, помешивая.
  11. Кладем филе курицы.
  12. Готовим до побеления куриного мяса.
  13. Отправляем в сковороду кубики кабачка.
  14. Солим, перчим, добавляем томат и сметану. Перемешиваем и тушим все вместе 5 минут.
  15. За это время кабачок в духовке станет мягче, мы достаем его, переворачиваем полостью вверх. Заполняем ее подготовленной начинкой.
  16. Посыпаем тертым сыром.
  17. Ставим фаршированный кабачок обратно в духовку на 10-15 минут.

 

Вынимаем и можно подавать. Для подачи запеченный кабачок перекладываем на большое плоское блюдо, разрезаем поперек на 2 половинки — по одной на каждую порцию. Как видите по фото и видео, он получается очень сочный, а филе с овощами очень нежным.

Автор: Виктория С.

Приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:1 ч
  2. Количество порций:2
  3. Тип блюда:Горячие блюда
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
Что еще приготовить

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты