«Колючая» окрошка на минеральной воде с майонезом или на сметане
Жарко? Хотите освежиться? Сделайте за 15 минут окрошку, которая освежит вас как никакая другая! Потому что мы добавим в нее холодную газированную минералку.
Окрошка с колбасой;
Ядреная окрошка на воде с майонезом и уксусом
Окрошка на воде? На самом деле, конечно — на сметане с добавлением горчицы, но соус разбавляется водой только при подаче. А значит, густоту и вкус можно задавать в своей тарелке и по собственному вкусу.
Готовим окрошку на кефире с добавлением минералки
На квасе, на сыворотке, на простокваше — окрошка прекрасна во всех ее проявлениях! Сегодня у нас тонизирующая окрошка на кефире с минеральной водой. Если отварить картофель с яйцами накануне вечером, то вы получите прохладное первое блюдо, и никакого «горячего цеха» в жару!
Окрошка классическая с колбасой на кефире — рецепт с фото пошагово
Королева летнего стола — окрошка!. Самый простой и быстрый ее вариант — на кефире и лимонном соке. Резковатый, с кислинкой вкус, хруст ледяных огурцов и редиса, аромат зелени. Наедаемся, пока лето!
Окрошка на сыворотке с колбасой: рецепт с фото пошагово
Никакие прохладительные напитки не снимут в зной жажду так, как домашняя окрошка из холодильника. На этот раз готовим ее по старому русскому рецепту — на сыворотке, придающей резкость и приятную кислинку.
Освежающая окрошка с колбасой на воде (питьевой и минеральной)
Летом все желают на обед что-то холодное, с насыщенным, ярким вкусом, освежающее и утоляющее жажду. Лидер среди летних блюд – окрошка на разных основах. Предлагаем 2 варианта холодного супа на воде – на простой, с уксусом, и на минеральной.
Готовим традиционную окрошку с колбасой на квасе
Традиционный русский холодный суп придуман поистине гуманистами. Потому что лучшим спасением и лучшей отрадой в жару может быть только окрошка. Насытит, утолит жажду, обогатит витаминами.
Русская кухня богата и разнообразна. Именно в России едят самый странный летний суп в мире. Он называется окрошка. Это повсеместно распространенное русское летнее блюдо, которое завоевало почетное место не только в ежедневном меню, но и на праздничных столах.
Существует огромное количество рецептов окрошки, и кроме традиционного набора овощей, хозяйки иногда прибегают к экспериментам, добавляя свои любимые компоненты. Очень часто встречаются рецепты с колбасой. Как правило с докторской. Однако и полукопченая, и копченая колбаса не осталась без внимания.
Суп собирают из твердых ингредиентов и жидкой составляющей. По сути, это салат из свежих овощей, картофеля и колбасы, залитый квасом или кисломолочным продуктом и посыпанный зеленым луком.
Каждое лето приносит нам свежие овощи, чтобы готовить легкие и полезные супы и салаты, которые являются основой летней повседневной кулинарии. Огурцы – одни из тех овощей, которые можно есть в неограниченных количествах, настолько в них мало калорий, они практически полностью состоят из воды. В сочетании с другими ароматными овощами и травами они делают суп как глоток лета. Ингредиенты будущей окрошки нарезают, как для салата, и затем поливают эту смесь различной жидкой составляющей. Это идеальное блюдо для обеда в жаркий день.
Традиционно окрошку готовят с мелко покрошенной колбасой, выбирая самую вкусную и свежую. Лучше, если она будет без жира, например, Докторская. Мясной ингредиент добавляет супу основательности и сытности.
Классическая окрошка с колбасой обычно сделана на квасе. Это ферментированный напиток, приготовленный из ржаного хлеба, натуральный и очень полезный. Он улучшает обмен веществ, прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду. Кроме кваса, окрошку заливают кефиром, сывороткой, минеральной или самой обычной водой (в этом случае нужно добавить уксус). Жидкий ингредиент смешивают с нарезанным редисом, колбасой, вареными яйцами, огурцами, зеленым луком и отварным картофелем. Для иностранцев это звучит немного дико и странно, но славяне давно оценили сочетание острого и соленого, мягкого и хрустящего, сладкого и терпкого. Именно этот безумный взрыв вкусов делает окрошку идеальной летней едой.
Подавайте этот холодный суп в жаркий день. Разложите нарезанные и перемешанные овощи по сервировочным тарелкам и налейте сверху квас или другую жидкость. Украсьте свежей зеленью, сметаной или майонезом, а для придания завершающей терпкой нотки вмешайте немного горчицы.