Вторые блюда, Горячие блюда из мясного, рыбного фарша, из фарша птицы

Фаршированные лодочки из кабачков, запеченные в духовке

кабачки лодочки фаршированные фаршем в духовке

Кабачки лодочки, фаршированные фаршем — это очень сочное, ароматное, вкусное и необычное блюдо, которым вы точно удивите родных. Запеченные в духовке, они не требуют много времени на приготовление. Вам понадобится лишь наполнить овощные лодочки начинкой и поставить в печь. Такое блюдо вполне может выступать самостоятельным полноценным обедом или ужином, или прекрасно дополнить любимые гарниры из картофеля, круп и макарон.

Содержание:

В нашей пошаговой фото-подборке рецептов вы узнаете как приготовить кабачки лодочки, фаршированные фаршем, с помощью духовки двумя способами.

Кабачки-лодочки фаршированные сыром запеченные в духовке с сыром

Для приготовления блюда лучше использовать молодые кабачки, они достаточно нежные и сочные. Старые плоды вряд ли порадуют вас своим вкусом. Фарш может быть любой — выбирайте его для фаршированных лодочек по своему вкусу. При желании в начинку можно добавить морковь или болгарский перец — получится вкуснее и наряднее.

Что нам потребуется

кабачки – 2 шт. (700 г);
фарш мясной — 300 г;
лук – 1 шт.;
помидоры – 200 г;
сыр – 50 г в начинку + 50 г сверху;
зелень;
специи по вкусу;
растительное масло.

Количество: 4 лодочки.

Время приготовления: 50 мин.

Как запечь в духовке кабачки с фаршем в виде лодочек: рецепт с видео и фото пошагово

Кабачки-лодочки фаршированные, под сыром

запеченные в духовке с начинкой из фарша

Кабачки разрезаем пополам (вдоль), удаляем из них мякоть. Это удобно делать чайной ложкой.
Подготовленные лодочки запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.
80-100 г мякоти кабачков и 100 г лука обжариваем до мягкости.
Фарш обжариваем до готовности.
Смешиваем сыр, зелень, фарш и обжаренные овощи. Приправляем по вкусу.
Фаршируем лодочки начинкой.
Выкладываем сверху кружочки помидоров. Запекаем около 30 минут при 180 градусах.
Достаём из духовки, присыпаем сыром и запекаем еще 1-2 минуты.

И вот они — сочные, вкусные и симпатичные фаршированные лодочки из кабачков с фаршем.

Автор: Мари А.

Кабачки-лодочки фаршированные фаршем с грибами: рецепт с фото

Гармоничное сочетание овощей, грибов и мясного фарша под сырной корочкой придется по вкусу даже привередам. Для рецепта выберите кабачки или цукини небольшого размера с нежной кожицей. Доставая мякоть соблюдайте осторожность, чтобы не повредить кожицу и не нарушить целостность плодов, иначе сок начнет вытекать и гореть при запекании в духовке.

Ингредиенты

кабачки –2 шт.;
шампиньоны – 150 г;
лук репчатый – 0,5 шт.;
растительное масло – 1,5 ст. л.;
фарш (куриный) – 200 г;
сыр твердый – 80 г;
огурец – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Количество: 4 шт.

Время приготовления: 1 час.

Рецепт приготовления лодочек из кабачков, фаршированных фаршем с грибами

Кабачки промываем, обтираем, отрезаем кончики. Разрезаем их пополам. Делаем острым ножом крестообразные надрезы по центру. Кожицу не разрезаем. С помощью ложки удаляем внутреннюю часть кабачков. Это и есть лодочки, которые будут фаршироваться. Мякоть мелко рубим ножом, немного солим и выкладываем в миску для приготовления начинки.
Грибы обтираем влажной салфеткой, измельчаем. Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем лук с грибами до золотистого цвета на растительном масле на сковороде. Солим, перчим, даем остыть.
Часть сыра (15 г) натираем на мелкой терке, откладываем в сторону. В миске смешиваем фарш, мякоть кабачков, подготовленные грибы с луком и тертый на крупной терке оставшийся сыр. Начинка готова.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Овощные половинки фаршируем начинкой и укладываем на противень. Подготовленные заготовки посыпаем отложенным сыром. Запекаем фаршированные кабачки в духовке при 200 градусах до готовности, около 40 минут.
Огурец нарезаем с помощью специального ножа тонкими ломтиками.
Вставляем зубочистки с огурцами в кабачки, чтобы получились «паруса».

Блюдо, приготовленное в духовке, смотрится празднично, имеет превосходный вкус и аромат. Такие фаршированные кабачки подойдут для подачи в качестве холодной или горячей закуски. Дополнить блюдо можно острым соусом на основе томата.