Быстрый ужин: запеканка из макарон с колбасой (видео-рецепт)

Это блюдо готовится крайне просто. Его даже называют «запеканкой ленивой жены», я бы уточнила: это скорее «запеканка занятой жены». Все, что вам нужно сделать — это нарезать колбасу, смешать ингредиенты заливки и включить духовку. Все. Рецепт можно даже не писать. Шутки шутками, но давайте все же посмотрим пошагово, как это приготовить.
- макароны — 250 г;
- колбаса или ветчина — 250 г;
- сыр — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- зеленый лук — 1 пучок;
- молоко — 300 мл;
- вода — 300 мл;
- соль — 1 ч.л.;
- сушеный чеснок — 0,5 ч.л.;
- смесь перцев молотая — 0,5 ч.л.

Количество: 6-8 порций
Время приготовления: 60 мин (из них 50 минут в духовке).
Внимание!
Макароны лучше взять мелкие, типа «рожки», «ракушки», «спиральки» или «трубочки».
Колбаса подойдет абсолютно любая: полукопченая, вареная («Докторская»), ветчина (у меня как раз последний вариант).
Зелень тоже можно добавлять по вкусу. У меня зеленый лук, но отлично подходя также петрушка и укроп.
Форма для запекания должна иметь достаточные размеры, чтобы вместить 600 мл жидкости, плюс остальные ингредиенты запеканки. У меня — прямоугольная размерами 18 на 22 см и глубиной ок. 5 см.
Как в духовке приготовить быструю запеканку из макарон с колбасой
- Духовку нагреваем до 180 градусов.
- Сырые макароны насыпаем в форму первым слоем.
- Колбасу нарезаем кубиком. Рассыпаем по макаронам.
- Лук режем колечками. Отправляем следом за колбасой.
- В миску разбиваем яйца, солим, добавляем чеснок и молотый перец. Немного взбалтываем и доливаем молоко с водой. Снова перемешиваем и заливаем смесью макароны и колбасу.
- Сыр трем на крупной терке.
- Посыпаем им запеканку сверху.
- Затягиваем фольгой и ставим в духовку.
- Запекаем в течение 40 минут.
- Вынимаем, снимаем фольгу и возвращаем запеканку в духовку, чтобы сыр подрумянился. Для ускорения процесса включаем режим «гриль» или прибавим температуру духовки.
И все, ужин готов! Дополним его каким-нибудь овощным салатиком, и семья будет сыта и довольна.

Автор: Виктория С.
Особенность блюда – оно готовится не из вареных или недоваренных макарон, а из сырых. Достаточное количество жидкости-заливки и высокая температура духовки сделают свое дело, и макаронные изделия отлично распарятся, заполнив при разбухании все пустоты и надежно скрепив запеканку. Так что наша запеканка не только вкусна и красива, о чем свидетельствуют фото и видео, но и держит хорошую форму.
Приятного аппетита!
- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:6
- Тип блюда:Горячие блюда
- Кухня:Русская
-
Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!