Брускетта с маринованными грибами
Эта брускетта готовится с маринованными грибами. Самый простой и доступный вариант – шампиньоны. Но мариновать их мы будем сами. Быстрым способом.
Что нам потребуется:
- шампиньоны – 2-4 шт.;
- батон – 2 ломтика;
- чеснок – 1 зубчик;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- уксус яблочный – 0,5 ч.л.;
- сахар – 0,5 ч.л.;
- семена кориандра – 1ч.л.;
- тимьян сушеный – щепотка;
- лавровый лист – 1 шт.;
- фундук – 8-10 орехов;
- зелень петрушки – 1-2 веточки;
- творожный сыр – 4 ч.л.
Количество: 4 брускетты
Время приготовления: 40 минут (включая время маринования грибов)
Как приготовить брускетту с грибами
Бутерброды для праздничного стола
3 рецепта в одном видео
- Чтоб очистить фундук от кожицы слегка бланшеруем его (5 минут), затем остужаем и очищаем.
- Очищенный рубим ножом (не мелко). Затем поджарим на сковороде без масла.
- На сухой сковороде в течение 5 минут подсушиваем кориандр.
- Пересыпаем в ступку и разминаем пестиком.
- Шампиньоны нарезаем ломтиками.
- Обжариваем в сковороде на масле 5 минут.
- Добавляем соль, сахар, кориандр, тимьян, лавровый лист, готовим еще 10 минут и в конце вливаем уксус.
- Перекладываем в миску и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
- Маринуем 30 минут.
- Раскладываем ломтики грибов по подсушенным ломтикам батона. Посыпаем фундуком и украшаем петрушкой.
Приготовить такую брускетту можно не только с шампиньонами, но и с маринованными лесными грибами. Тогда она будет еще более ароматной и вкусной.
Автор: Виктория С.
Приятного вам аппетита!
- Время приготовления:40 мин
- Количество порций:4
- Тип блюда:Закуски
- Кухня:Русская
-
Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!